Banoffi pīrāgs ir angļu deserts, kas tradicionāli sastāv no banāniem, krējuma, īrisa no vārīta iebiezināta piena. Mīklai jābūt īsmaizei, pretējā gadījumā pilnvērtīgs angļu deserts nedarbosies. Mīklas pagatavošana ir vienkārša - no cepumiem un sviesta.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 400 ml krējuma 35% tauku;
- - 250 g smilšu smalkmaizītes;
- - 150 g sviesta;
- - 1 banāns;
- - kārba vārīta iebiezināta piena;
- - 1 tējkarote šķīstošās kafijas un cukura pulveris.
Instrukcijas
1. solis
Cepumus sasmalcina drumstalās, pārklāj ar izkausētu sviestu, maisa līdz viendabīgai konsistencei (varat izmantot virtuves kombainu vai darīt ar rokām).
2. solis
Ielieciet sīkdatnes sadalītā veidā, stingrāk piestipriniet tos. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, lai nožūtu pamatni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Iegūto kūku atdzesē.
3. solis
Uz pamatnes ielieciet vārītu iebiezinātu pienu, vienmērīgi sadaliet.
4. solis
Nomizojiet banānus, sagrieziet gareniski gabaliņos, ielieciet iebiezināto pienu.
5. solis
Sakuļ krējumu, pievieno šķīstošo kafiju, pūdercukuru. Vēlreiz sakuļ, līdz izveidojas mīkstas virsotnes. Ielieciet krēmu uz banāniem, izlīdziniet, noņemiet desertu 2 stundas ledusskapī.
6. solis
Izņemiet banoffi pīrāgu no ledusskapja, ar asu nazi palaidiet to gar formas sienām, noņemiet gredzenu. Atliek sagriezt desertu porcijās, piemēram, pīrāgā, un pasniegt ar tēju vai kafiju.
