Sākotnējo cepšanas dizainu var piemērot jebkurai apaļai kūkai ar iecienītāko pildījumu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 500 g miltu;
- - 10 g sāls;
- - 90 ml olīveļļas;
- - 200 ml sausa baltvīna;
- Uzpildīšanai:
- - 1 ola;
- - 350 g vārītu spinātu;
- - maizes drupačas;
- - sāls pipari;
- - 350 g rikotas siera;
- - 100 g rīvēta parmezāna;
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu, visas sastāvdaļas ievietojot maisītājā ar āķa stiprinājumu, un labi samaisiet līdz viendabīgai masai. Apvienojiet spinātus un rikotu, pievienojiet parmezānu, olu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Sadaliet mīklu divās daļās. Rullējiet katru, lai izveidotu divus apļus, kuru diametrs ir 30 cm. Pirmajam aplim (pamatnei), kur atrodas pildījums, apkaisa rīvmaizi, lai mīkla nekļūtu skāba.
3. solis
Izklājiet pildījumu centrā un "gredzenojiet" ap apli, apkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru. Pārklājiet kūku ar otro apli un labi noslēdziet ar dakšiņu.
4. solis
Pīrāga vidū ievietojiet nelielu trauku un nospiediet to uz leju, lai izveidotu depresiju.
5. solis
Izgrieziet mīklu ap malām apmēram 2 cm biezos gabaliņos. Griešanas līnijai jāiet no bļodas izveidotā ievilkuma līdz malai.
6. solis
Aptiniet katru gabalu ap visu apli. Pīrāgu cep 180 ° C temperatūrā 30 minūtes.
