Kūka izrādās garšīga, neparasta un unikāla. Pat vismodernākajam gardēžam tas patiks. Biskvīts ir gaisīgs, piesūcināts ar impregnēšanu un krēmu. Dekorēts ar sasmalcinātiem riekstiem.
Tas ir nepieciešams
- - 6 ēd.k. l. ciete
- - 250 g uzgrieznis
- - 375 g granulēta cukura
- - 5 olas
- - 1 ēd.k. milti
- - 375 ml piena
- - 100 g sviesta
- - 100 ml piena
- - 70 ml citrona sulas
- - šķipsniņu sāls
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olu baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls līdz kraukšķīgām virsotnēm. Dzeltenumus sakuļ ar granulētu cukuru līdz baltumam. Apvienojiet olbaltumvielu maisījumu ar dzeltenumu un samaisiet. Pievieno cieti un riekstus, atkal maisa.
2. solis
Cepšanas trauku izklāj ar cepampapīru un izlej mīklu. Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 18-20 minūtes. Pārbaudiet biskvīta gatavību ar dakšiņu, ja tas ir sauss, varat to izņemt no krāsns. Izņem biskvītu un atstāj atdzist.
3. solis
Pagatavo krēmu. Sajauc 100 g riekstu, 125 g granulēta cukura, miltus, pienu. Uzlieciet uguni un vāriet apmēram 5-7 minūtes. Noņem no uguns un nedaudz atdzesē. Sviestu istabas temperatūrā sakuļ ar mikseri, pievieno krējumu un vēlreiz sakuļ.
4. solis
Atdzesēto kūku sagriež divās kūkās.
5. solis
Veiciet impregnēšanu. Sajauc 125 g granulēta cukura, ūdens, citrona sulu, uzliek mazu uguni un uzvāra.
6. solis
Ielieciet pirmo kūku uz šķīvja, piesātiniet to ar impregnēšanu, ieeļļojiet ar krējumu, pārklājiet ar otro kūku un atkal iemērciet, ieeļļojiet ar krējumu. Uz kūka apkaisa sasmalcinātus riekstus. Atdzesējiet kūku 6-8 stundas.
