Vīnogas var saglabāt svaigu visu gadu dažādos veidos. Galvenais ir ievērot uzglabāšanas apstākļus un pareizi sagatavot ķekarus. Lai to izdarītu, ir jāizvēlas tikai svaigas, tīras vīnogas ar spilgtas krāsas ogām.
Tas ir nepieciešams
- - vīnogas;
- - audums:
- - koka kaste;
- - sausas koksnes zāģu skaidas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vīnogas, jums tās nav jāmazgā. Uz ogām ir slānis, kas piešķir matētu virsmu un pasargā no pelējuma. Ja uz tiem ir mitrums, uzmanīgi noņemiet to ar vates tamponu. Uzglabāšanai jāizmanto tikai sausas ogas. Pārbaudiet katru no tiem, jums jāizmanto šķēres, lai atdalītu puvušās un sapelējušās ogas.
2. solis
Uz rokas ielieciet sausu drānu un uz augšu vīnogu ķekaru, pēc tam katru ogu berzējiet atsevišķi. Paņemiet lielu koka kastīti un pārklājiet to ar audumu, virsū ielejiet zāģu skaidas, novietojiet vīnogas tā, lai ķekari nepieskartos viens otram. Pārnes tos ar zāģu skaidām un atkal ielieciet ogu slāni. Pēdējam slānim jābūt zāģu skaidām.
3. solis
Vīnogu uzglabāšanas telpai jābūt lielai un labi vēdināmai. Temperatūra jāuztur virs 8 grādiem pēc Celsija, un mitrumam jābūt vismaz 80%. Tas palīdzēs novērst pelējuma augšanu uz ogām. Reizi mēnesī noteikti kārtojiet ķekarus un izmetiet sapuvušās ogas. Šajā formā vīnogas var uzglabāt līdz pavasarim.
4. solis
Sulu var pagatavot no vīnogām izmantošanai nākotnē, kas jāuzglabā vēsā, sausā vietā cieši noslēgtos burkās. Ja iespējams, sagatavojiet vīnu vai etiķi. Tāpat jūs varat pagatavot kompotu no ogām. Pēdējā gadījumā jūs varat pievienot ābolus un bumbierus, tad jums nav jāpievieno cukurs.
5. solis
Paņemiet svaigas vīnogas, notīriet tās no sapuvušām ogām un atdaliet tās no zara. Novietojiet uz paplātes, kas izklāta ar audumu, un ievietojiet saulē. Žāvē trīs līdz četras dienas, pēc tam salieciet linu maisiņā. Jūs varat žāvēt vīnogas tādā pašā veidā. Tad tie tiek pakārti ķekaros un žāvēti saulē tāpat kā ogas atsevišķi.
6. solis
Uzglabāšanai izvēlieties vīnogas ar lielām ogām ar baltu ziedu. Krāsa nav svarīga. Galvenais ir tas, ka viņiem nav bojājumu, melnu punktu un puves.
