Vēl 1519. gadā viens no Magelāna brauciena dalībniekiem šo tropisko augli nosauca par visgaršīgākajiem augļiem, kurus var atrast tikai uz zemes. 17. gadsimtā viņi sāka to audzēt Eiropā (un pat Krievijā - Sanktpēterburgas siltumnīcās). Mūsdienās svaigi vai konservēti ananāsi tiek izmantoti augļu salātos, saldskābās mērcēs un pat picā. Un tas ir arī iecienīts auglis ikvienam, kurš uzrauga savu svaru: tajā ir maz kaloriju, tas spēj noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa un uzlabo vielmaiņu.
Instrukcijas
1. solis
Novērtējiet ananāsu lielumu. Lai apēstu tā mīkstumu tīrā veidā, izvēlieties lielus vai vidēja izmēra ananāsus (15-20 cm - augļa augstums bez lapām). Arī mazie ananāsi (8–9 cm) ir garšīgi, bet ir piemērotāki ēdienu dekorēšanai.
2. solis
Nosakiet, vai ananāss ir nogatavojies. Tomēr to nav viegli uzzināt: mizas krāsa ne vienmēr ir precīzs rādītājs. Dažādās valstīs aug dažādas šķirnes, kurām ir savas īpatnības: piemēram, pat nogatavojušies ananāsi no Centrālamerikas paliek zaļi, bet Āfrikas Kotdivuārā nogatavojušies ananāsi ir dzeltenīgi dzelteni. Bet, ja ananasa apakšdaļa ir dzeltena, un augšdaļa joprojām ir zaļgana, varat arī nopirkt šādu ananāsu: atstājiet to mājās nogatavoties siltā vietā vairākas dienas. Apskatiet arī tuvāk ērkšķus, kas izlec no ananasa: nogatavojušos augļos tie ir tumši brūni. Ja ananāsu krāsa ir pelēka un vēnas starp mizas zvīņām kļūst tumšas, šāds auglis tiek uzskatīts par sapuvušu.
3. solis
Augļu stingrība un cietība pēc pieskāriena ir laba ananāsu pazīmes.
4. solis
Smaržot ir jēga tikai lielam ananāsam: nogatavojies tas ir ļoti smaržīgs. Vidēji un mazi ananāsi praktiski nesmaržo.
5. solis
Pievērsiet uzmanību ananāsu "vainagam": tas nedrīkst būt pārāk gauss, un ļaujiet lapu rozetei izskatīties zaļā un sulīgā. Ja lapu gali ir sausi, tas var norādīt tikai uz ananāsu gatavību. No kontaktligzdas varat izņemt vienu lapu: nobriedušam ananāsam to ir viegli izdarīt.
