Kā jūs zināt, ananāss ir tropu zāle. Tāpēc mūsu valstī šī auga augļi nonāk veikalu plauktos no ārzemēm. Kā izvēlēties pareizo nogatavojušos ananāsu veikalā?
Ananāsi jau sen ir iecienījuši visus augļu mīļotājus mūsu valstī. Un tas ir saistīts ne tikai ar to, ka viņiem ir spilgta un bagātīga garša. Bet arī tāpēc, ka tie satur lielu daudzumu noderīgu vitamīnu un minerālvielu: organiskās skābes, A un B vitamīnus, saharozi, kāliju, varu, dzelzi utt. Ananāsi uzlabo vielmaiņu cilvēka ķermenī, atšķaida asinis, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbu un pazemina asinsspiedienu. Protams, īpašu labumu var dot tikai nogatavojušies augļi. Un šim nolūkam tie ir pareizi jāizvēlas veikalā.
Kas jāpievērš uzmanība, izvēloties nogatavojušos ananāsu
1. Cena. Visi ananāsi nāk pie mums no ārzemēm, galvenokārt no Kostarikas. Tos piegādā ar lidmašīnu vai pa jūru. Šāda piegāde ir dārga. Tāpēc cena par augstas kvalitātes ananāsiem būs piemērota. Tomēr dažos gadījumos pārdevēji mākslīgi uzpūš cenas.
2. Izcelsmes valsts. Ja iespējams, tad jūs varat uzzināt, no kuras valsts šie augļi tika atvesti. Galvenie ananāsu piegādātāji Krievijai ir Kostarika, Ķīna, Ekvadora, Kolumbija un Filipīnas.
3. Nepatīkamas smakas trūkums. Labam un nogatavojušam ananāsam ir viegls un patīkams aromāts. Ja smarža ir ļoti piesātināta, tas nozīmē, ka augļi jau ir pārgatavojušies, un tajos var sākties fermentācijas procesi.
4. Ja jūs paņemat rokās ananāsu, tad nogatavojušies augļi būs diezgan smagi. Novecojušie un pārgatavojušies augļi galu galā zaudē visu mitrumu un izžūst. Līdz ar to tiek samazināts tā svars.
5. Vizuāli pārbaudot, tajā nedrīkst būt dažādu bojājumu, tostarp traipu un skrāpējumu.
6. Krāsa. Ir svarīgi, lai augļu krāsa būtu vienmērīga. Ja ananāss ir zaļš no augšas, tad tas nav nogatavojies. Un tumšie plankumi starp svariem norāda uz tā sabrukšanu. Labas kvalitātes ananāsam jābūt dzeltenbrūnā krāsā.
7. Nospiežot nogatavojušos ananāsu mizu, tas pēc kāda laika atgriezīsies sākotnējā stāvoklī. Ja tajā pašā laikā auglis ir pārāk ciets, tad tas nav nogatavojies un pārāk mīksts ir pārgatavojies.
8. Nogatavojušam ananāsam būs blāva skaņa, kad to paglaudīsi ar plaukstu.
9. Kas attiecas uz ananāsu lapām, tām jābūt zaļām ar nedaudz žāvētām malām. Tā ir augļa brieduma pazīme. Arī jebkura lapa ir viegli jānošķir no augļiem. Bet nevelciet tos ārā, pārdevējam tas var nepatikt.
Pēc pareiza nogatavojušās ananāsu izvēles veikalā jūs varat to izmantot svaigā veidā pārtikai, kā arī sagatavot dažādus ēdienus, ieskaitot visu veidu salātus.
