Plāceņi ir pārsteidzoša angļu virtuves parādība! Pēc struktūras tie ir tuvu cepšanai, bet pēc sastāva - maizei. Ar šo cepamo izstrādājumu briti izrāda pārsteidzošu iztēli, bezgalīgi mainot piedevas. Viens no labākajiem variantiem ir norādīts šajā receptē.
Tas ir nepieciešams
- - 6 ļoti nogatavojušies banāni;
- - 5 ēd.k. milti;
- - 240 ml kefīra;
- - 140 g brūnā cukura;
- - 4 tējk cepamais pulveris;
- - 2 tējk kanēlis;
- - 1 tējk sāls;
- - 120 g sviesta.
- Glazūra:
- - 30 g sviesta;
- - 60 ml piena;
- - 100 g brūnā cukura;
- - 20 g vaniļas cukura;
- - pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms nosūtiet sviestu uz saldētavu: mums tas ir nepieciešams auksts. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet banānus tieši mizā iepriekš uzkarsētā krāsnī, līdz tie kļūst melni. Tad augļus pilnībā atdzesē un nomizo.
2. solis
Apvienojiet visas sausās mīklas sastāvdaļas lielā traukā. Izņemiet sviestu no saldētavas un sarīvējiet to bļodā ar miltu maisījumu. Izmantojiet pirkstu galus, lai ātri visu sasmalcinātu.
3. solis
Biezenis mizoti banāni, pievienojot kefīru. Miltu drupu traukā pievienojiet šķidras sastāvdaļas. Maisiet tā, lai visas sastāvdaļas vienkārši satvertu kopā. Liek uz lielas cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un liek saldētavā, lai mīkla nedaudz sasaltu (tas prasīs apmēram pusstundu). Tas mums atvieglos to sagriezt trīsstūros.
4. solis
Sagatavo vēl vienu cepešpannu, uz kuras cepsi plācenīšus. Izņemiet mīklu no saldētavas, sagrieziet porcijās un pārnesiet uz otro cepešpannu (iepriekš, atkal, izklājiet to ar cepamo papīru).
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta trīsstūrus tur 20 minūtes. Tad temperatūra cepeškrāsnī jāsamazina līdz 180 grādiem un jācep līdz zeltaini brūnai, patīkamai acīm (apmēram 15 minūtes). Izņemiet un ļaujiet atdzist.
6. solis
Apledojumam nelielā katliņā uz vidējas uguns izšķīdiniet sviestu pienā, pievienojiet brūno un vaniļas cukuru, pagaidiet, līdz tas izšķīst, un noņemiet no plīts. Sāciet pievienot cukura pulveri vēlamajai konsistencei. Izlejiet glazūru pār ceptajiem izstrādājumiem.
