Šodien jūs gandrīz nevienu nepārsteigsiet ar pankūku kūku, taču šāds deserts no šokolādes pankūkām viesiem paliks atmiņā ilgu laiku. Šajā receptē izmantotais olu krēms ēdienam piešķirs vēl lielāku maigumu, un ogas atšķaidīs saldumu ar nelielu skābumu un skaisti dekorēs kūku.
Tas ir nepieciešams
- Pankūkas mīklai:
- - 2 olas;
- - 180 g miltu;
- - 300 ml piena vai ūdens;
- - 2 tējkarotes cukura;
- - 70 g tumšās šokolādes;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas.
- Krēmam:
- - 800 ml piena;
- - 250 g sviesta;
- - 2 dzeltenumi;
- - 250 g cukura;
- - 100 ml ūdens;
- - 2 ēd.k. karotes cietes.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet pankūku mīklu. Lai to izdarītu, šokolādi izkausē ūdens vannā un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Atsevišķā krūzē sajauciet olīveļļu, olas, pienu un cukuru. Visu kārtīgi sakuļ un pievieno izkausētu šokolādi.
2. solis
Gatavo maisījumu miltos ielej pakāpeniski, visu laiku maisot. Visu kārtīgi samaisa un uz pannas cep plānas pankūkas.
3. solis
Katliņā ielej pienu, pievieno ūdeni, cukuru un dzeltenumus. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu, uzliek uguni un vāra līdz biezai. Pēc tam izslēdziet uguni, pievienojiet krēmam mīkstu sviestu un ūdenī atšķaidītu cieti. Visu kārtīgi samaisa un atdzesē.
4. solis
Salieciet pankūku kūku, katru notīrot ar olu krēmu. Virsū pārkaisa ar lielu daudzumu rīvētas šokolādes. Ielieciet kūku pusstundu ledusskapī un pēc tam pasniedziet, izrotājiet ar svaigām ogām.
