Ja jūs zināt, kā padarīt regulārus ruļļus, tad ir pienācis laiks pagatavot rullīti iekšpusē. Tie ir tā sauktie "biezie" ruļļi jeb futo-maki. No parastajiem ruļļiem tie atšķiras ar to, ka nori lapa nav ārpusē, bet iekšpusē.
Tas ir nepieciešams
-
- nori palagi
- rīsi
- bambusa salvete
- pildījumi ruļļiem (sarkanās zivis
- garneles
- gurķis vai avokado
- Filadelfijas siers ")
- vasabi mērce
- japāņu rīsu etiķis
- 2 ēd.k. Sahāra
- trešā tējkarote sāls
Instrukcijas
1. solis
Vispirms pagatavojiet rīsus. Veikalos tiek pārdoti specializēti rīsi suši, tomēr, ja jums tādu nav pie rokas, ir pilnīgi iespējams iztikt ar parastajiem garajiem rīsiem.
Rīsus rūpīgi izskalo aukstā ūdenī, pēc tam atstāj uz brīdi šķīvī, lai nedaudz nožūtu. Tad ielieciet rīsus katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Paņemiet rīsus un ūdeni proporcijā viens pret diviem.
Vāra rīsus uz lielas uguns, laiku pa laikam apmaisot, lai tie nepieliptu katla apakšā. Pēc vārīšanās samaziniet uguni un vāriet rīsus zem vāka vēl 15 minūtes. Pēc plīts izslēgšanas vēl 15 minūtes iemērciet rīsus katliņā zem vāka.
2. solis
Kamēr rīsi ir uzliesmojoši, sagatavojiet ielejošo maisījumu. Mazā traukā ielej 2 ēdamkarotes rīsu etiķa, ielieciet tajā 2 ēdamkarotes granulēta cukura un trešdaļu tējkarotes sāls un kārtīgi samaisiet, līdz sāls un cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Gatavos rīsus liek uz līdzenas plāksnes, izlīdzina un pārlej ar pildījumu. Atstājiet rīsus pilnībā atdzist.
3. solis
Paņemiet bambusa salveti, izklājiet uz tās pārtikas plēvi, to var samitrināt ar ūdeni, virs tās uzlikt nori lapu. Noteikti nogludiniet pusi uz leju. Atsevišķi sagrieziet sālītas sarkanās zivis garās plānās šķēlēs, avokado, mizojiet garneles. Pagatavo Filadelfijas sieru.
Sagatavojiet nelielu bļodu ar aukstu ūdeni, lai samitrinātu rokas, izliekot rīsus, lai tie neliptu.
4. solis
Rīsus izklājiet uz nori lapas vienmērīgā, nevis biezā kārtā. Neatstājiet tukšas malas. Pēc tam maigi pagrieziet nori lapu tā, lai rīsi būtu salvetes apakšā. Uz nori pusi, kas atradās augšā. Ar plānu līniju izklājiet vasabi mērci, uz tās sloksnēs izklājiet avokado, garneles, uz strēmeles izklājiet Filadelfijas sieru. Viegli, paceļot bambusa salveti, atlieciet ruļļu prom no sevis. Gatavā ruļļa augšpusē ielieciet sarkano zivju šķēles, kas atbrīvotas no salvetes.
5. solis
Pirms griešanas jūs varat kādu laiku ievietot rullīti ledusskapī, lai tas labāk pieliptu. Samitriniet asu nazi ar aukstu ūdeni un sagrieziet ruļļu daļās.
