Šie plānie pankūku ruļļi rotās jebkuru svētku galdu. Pašas pankūkas tiek pagatavotas vienkārši, šajā receptē pildījumu gatavo no foreles un biezpiena siera, taču šiem rullīšiem varat pievienot citus produktus.
Tas ir nepieciešams
- Pankūkām:
- - 500 ml piena;
- - 200 g miltu;
- - 50 g sviesta;
- - 4 olas;
- - 1 tējkarote cukura;
- - šķipsniņu sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 200 g viegli sālītas foreles;
- - 100 g biezpiena siera;
- - 2 svaigi gurķi;
- - puse pākstis sarkano papriku;
- - 4 pētersīļu zariņi.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo pankūkas. Lai to izdarītu, pienu sakuļ ar olām, sāli, miltiem un cukuru. Atstājiet mīklu 20 minūtes siltā vietā. Ielejiet atdzesētu kausētu sviestu, atkal samaisiet.
2. solis
Uzkarsē pannu, ietauko eļļu (pēc pirmās pankūkas smērvielas vairs nav vajadzīgas), no visa mīklas daudzuma izcep plānas pankūkas.
3. solis
Sagatavojiet pankūku ruļļu pildījumu. Viegli sālītas foreles sasmalciniet smalki, labāk ir ņemt filejas. Sagrieziet papriku mazos kubiņos, sasmalciniet svaigus pētersīļus. Apvienojiet zivis ar biezpiena sieru, zaļumiem un pipariem. Pildījums ir gatavs. Svaigus gurķus atsevišķi sagrieziet garās plānās sloksnēs.
4. solis
Katru pankūku pārklājiet ar pildījumu, gar vienu malu ielieciet gurķu sloksnes, velmējiet cieši ruļļus. Ja šiem nolūkiem jums ir bambusa paklājs, tas ir ļoti labi, jo daudz ērtāk ir sagatavot ruļļus no pankūkām.
5. solis
Gatavos ruļļus atdzesē ledusskapī, pēc tam sagriež tos mazos, apmēram 3-4 centimetrus augstos ruļļos.
