Pīrāgs ar ingveru un citronu ir saulaina un spilgta garšīgu konditorejas izstrādājumu recepte. Ingvers un citroni piešķir kūkai garšīgu garšu. To ir viegli pagatavot, tas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī skaists - tas ļauj to pasniegt uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- - 325 g miltu;
- - 175 g sviesta;
- - 1/2 glāze cukura;
- - 3 citroni;
- - 2 olas;
- - 1 olas dzeltenums;
- - 1 ēd.k. karote rīvēta ingvera;
- - 1 tējkarote ūdens;
- - pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vienu citronu, sagrieziet šķēlēs un ielieciet uz folijas. Ielieciet citronus cepeškrāsnī, cepiet 170 grādos līdz zeltaini brūnai. Tad apkaisa tos ar cukura pulveri, pilnībā atdzesē.
2. solis
Pagatavo pīrāgu mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet 300 g miltu ar 100 g sviesta, pievienojiet olas dzeltenumu, rīvētu ingvera sakni un karoti ūdens. No šiem komponentiem mīciet viendabīgu mīklu, ielieciet ledusskapī uz 40 minūtēm, lai atdzesētu.
3. solis
Izņem mīklu, izrullē, liek cepamtraukā (piemērots 30 cm diametra trauks), pārklāj ar foliju. Liek krāsnī uz 8 minūtēm, iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Noņemiet foliju, pagatavojiet mīklu vēl 5 minūtes, šajā laikā tā kļūs par patīkamu zeltainu krāsu.
4. solis
No smalkās rīves noņemiet mizu no abiem atlikušajiem citroniem, izspiediet sulu no celulozes. Sajauciet cukuru, 5 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas, 3 ēdamk. ēdamkarotes sviesta, karote miltu, olas un 4 tējkarotes rīvētas mizas līdz viendabīgai konsistencei. Tam labāk izmantot maisītāju. Ielieciet iegūto masu kūkas augšpusē, pīrāgu atkal ievietojiet cepeškrāsnī 20 minūtes.
5. solis
Izrotājiet gatavo ingvera-citrona pīrāgu ar ceptiem citrona ķīļiem. Pasniedziet siltu. Kā dekoru šai kūkai varat izmantot ne tikai citronu, bet arī citas ogas un augļus pēc izvēles.
