Karidesli-mantarli guvec tulkojumā no turku valodas ir žuljēns ar garnelēm un sēnēm. Turcijā ir daudz julien veidu: ar garnelēm, dārzeņiem, jēru, vistu. Izrādās sātīgs, garšīgs un neparasts ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - 1 sīpols
- - 2 paprikas
- - 20 garneles
- - 4 sēnes
- - 200 ml krējuma
- - 150 g cieta siera
- - 2 ēd.k. l. tomātu pastas
- - sarkanie karstie pipari
- - oregano
- - dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē augu eļļu, ielieciet papriku, sagrieziet gabaliņos, apcepiet 3-5 minūtes, pievienojiet sīpolus un sēnes, visu labi samaisiet, sāli un piparus pēc garšas. Tad pievienojiet tomātu pastu un visu samaisiet.
2. solis
Vāra uz lēnas uguns 5–7 minūtes ar aizvērtu vāku, tad pievieno garneles un vāra vēl 5 minūtes.
3. solis
Pievieno krējumu, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 7-10 minūtes.
4. solis
Ieliet žuljēnu cepšanas traukā. Sarīvē un rotā ar cieto sieru.
5. solis
Liek iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem apmēram 10-15 minūtes. Pasniedz karstu žuljēnu.
