Ir laika pārbaudīti ēdieni, kuru garšu atceras no bērnības. Ievārījuma ruļļi ir viens no šādiem ēdieniem.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- • Milti - 540 grami
- • Sausais raugs - 2 tējkarotes
- • Sāls - 1 tējkarote
- • Cukurs - 3 ēdamkarotes
- • Margarīns - 100 grami
- • Piens - 300 ml
- Uzpildīšanai:
- • ievārījums (ābols, bumbieris, plūme)
Instrukcijas
1. solis
Mīca rauga mīklu. Mēs paņemam dziļu trauku, izsijājam tur miltus. Tad pievieno sāli, cukuru, raugu. Ielej izkausētu margarīnu, pievieno siltu pienu. Mīklu labi mīciet un ielieciet to siltā vietā, lai tā apjoma dubultotos.
2. solis
Kad mīkla ir uznākusi, mēs sākam veidot maizītes. Mēs noķeram mīklas gabalu, izvelkam no tā bumbu un saplacinām to starp plaukstām kūkā. Šīs kūkas vidū ar karoti ielieciet ievārījumu. Mēs saspiežam maizīti, padarot to apaļu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ievārījums nedrīkst būt šķidrs, pretējā gadījumā tas iztecēs uz cepešpannas. Ja ievārījums joprojām ir ūdeņains, pildījumam pievienojiet nedaudz cietes.
3. solis
Visas iegūtās maizītes mēs uzliekam uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu, un atstājam istabas temperatūrā 15 minūtes, lai mīkla uzrūgtu.
4. solis
Ielieciet cepšanas lapu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Lai maizītes neizžūtu, cepeškrāsns apakšā varat ievietot dzelzs trauku ar ūdeni. Sildot, ūdens iztvaiko, radot pietiekamu mitrumu.
5. solis
Pēc 20 minūšu cepšanas maizītes jāieeļļo ar olas dzeltenumu. Tas viņiem piešķirs skaistu zeltainu krāsu. Lai to izdarītu, iemaisiet dzeltenumu krūzē un uzklājiet to uz mūsu cepamajiem izstrādājumiem ar silikona suku.
6. solis
Pēc tam mēs cepam vēl 10 minūtes.
