Jebkura saimniece vēlas viesus iepriecināt ar interesantām un garšīgām uzkodām. Vairākas netīkamas uzkodas, kuras tomēr ir viegli pagatavojamas un kuras var ļoti labi pasniegt.
Tas ir nepieciešams
- - produkti atbilstoši receptēs prasītajām sastāvdaļām;
- - virtuves piederumi un trauki;
- - virtuves aprīkojums;
- - laiks.
Instrukcijas
1. solis
Gurķu laivu uzkoda
Sastāvdaļas: 1 liels gurķis, 40 g burkānu, 20 g konservētu zaļo zirnīšu, 20 g olīvu un 10 g olīvu bez kauliņiem, 3-4 marinēti gurķi, 3-4 šķiņķa šķēles.
Ēdienu gatavošana. Nomazgājiet gurķi. Ar nazi uzmanīgi nogrieziet plašas skaidas no vienas gurķa mucas, sarullējiet to ar čokurošanos un nostipriniet ar iesmu. Novietojiet olu un olīvu uz iesma. Ar nazi grieziet gurķī caurumu. Tomātus sagriež šķēlēs, marinētus gurķus un burkānus sloksnēs, olīvas šķēlēs un šķēlēs. Salociet dārzeņus "laivā", izrotājiet ar tiem šķīvi. Rotā ar pētersīļa zariem un velmētām šķiņķa šķēlītēm.
2. solis
Grauzdiņi ar mīdijām un sēnēm
Sastāvdaļas: 300 g gliemju un tikpat daudz svaigu šampinjonu, 1 citrons, 1 klaips, sviests, sāls, pipari, svaigi zaļumi, 100 ml 33% tauku krējuma.
Ēdienu gatavošana. Grieziet klaipu gareniski trīs daļās. Traukam jums būs nepieciešama vidējā daļa (drupa), atstājiet to 1,5 cm biezā. No drupatas izgrieziet divus taisnstūrveida sagataves sviestmaizēm. Grauzdiņa vidū izveido apaļu rievu, sagatavotos produktus liek uz ietaukotas cepešpannas un cep ap malām līdz zeltaini brūnai (neizžāvē!). Nomazgājiet sēnes, nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs. Ievietojiet mīdijas pannā un apcepiet ar sēnēm sviestā. Beigās ielej krējumu un silda maisījumu, līdz tas sabiezē. Uz katra maizes gabala ielieciet gliemju un šampinjonu pildījumu, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.
3. solis
Želejas garneles
Sastāvdaļas: 10 gabali lielu (karalisku) garneļu, viena citrona sula, 1 svaigs gurķis, 1 liels paprikas, 2 tomāti, 40 g sausa želatīna, 220 ml ūdens, sāls, zaļumi un dārzeņi dekorēšanai.
Ēdienu gatavošana. Iemērciet želatīnu, ļaujiet tam uzbriest. Tad karsē līdz izšķīdināšanai, nevāra. Vāra garneles ūdenī, kas paskābināts ar citronu, un pēc tam iemērciet želatīna šķīdumā. Novietojiet garneles divu veidņu apakšā un ielieciet veidnes ledusskapī tā, lai želatīns sacietētu, un garneles cieši pieguļ apakšai. Rūpīgi nomazgājiet tomātus, gurķi, piparus. Noņemiet sēklas no pipariem un sagrieziet dārzeņus plānās sloksnēs. Izņemiet garneļu veidnes no ledusskapja, ielieciet tajos dārzeņus, pievienojiet nedaudz sāls un viegli ielejiet želatīnu. Ielieciet ledusskapī, lai želeja sacietētu. Ielieciet gatavo aspiku, apgriežot uz plāksnēm. Pirms pasniegšanas kārtojiet trauku ar zaļumiem un dārzeņu šķēlītēm.
