Aknas ir ļoti noderīgs produkts. Parasti to gatavo šķēlēs ar mērci vai pankūku formā. Bet jūs varat arī pagatavot kūku no aknām. Izrādās ļoti oriģināls, garšīgs un apmierinošs. Šāds ēdiens vienlaikus ir salāti, uzkodas un gaļas ēdiens. Izrotājuši savu kulinārijas šedevru ar rīvētiem dzeltenumiem un baltumiem, mēs iegūsim īstu kūku pēc izskata.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa aknas 700 g
- - piens 100 ml
- - olas 2 gab.
- - milti 100 g
- - sīpols 200 g
- - burkāni 200 g
- - 3 ķiploka daiviņas
- - dārzeņu eļļa
- - majonēze
- - sāls
- Dekorēšanai:
- - vārītas olas 3 gab.
- - tomāti 2 gab.
- - zaļumi
Instrukcijas
1. solis
Burkānu sarīvē un smalki sagriež sīpolu. Dārzeņus labi apcep līdz augu eļļā.
2. solis
Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi.
3. solis
Noskalojiet aknas un, ja nepieciešams, noņemiet plēves. Sagriež lielos gabaliņos un 2-3 reizes sasmalcina. Pievieno olas, pienu, miltus un nedaudz sāls. Visu labi samaisa līdz viendabīgai masai.
4. solis
No iegūtā aknu maisījuma jāsagatavo mazas pankūkas. Pankūkām nevajadzētu būt biezām, lai tās varētu viegli apbrūnināt. Cepiet tos augu eļļā 5-7 minūtes katrā pusē. Pankūkas uzmanīgi apgrieziet otrādi, lai tās nesalauztu.
5. solis
Ielieciet gatavo pankūku uz līdzenas plāksnes un ieeļļojiet ar majonēzi un ķiplokiem, pēc tam izklājiet burkānus un sīpolus un uz augšu pārklājiet ar vēl vienu pankūku. Atkārtojiet šo secību, līdz beigušās sastāvdaļas.
6. solis
Izrotājiet gatavo kūku: sānus un virsu viegli ieeļļojiet ar majonēzi. Pārkaisa malas ar rīvētu baltumu, bet augšdaļu - ar rīvētu dzeltenumu. No tomāta varat pagatavot mazas rozes un pievienot zaļumus. Aknu kūkai vajadzētu sēdēt dažas stundas, lai visi slāņi būtu labi piesātināti.
