Pavasara priekšvakarā es arvien vairāk gribu dabā redzēt dažādas košas krāsas. Pirmie apstādījumi, ziedi, smaidi ir galvenās šīs sezonas asociācijas. Jūs varat iepriecināt savus mīļos, izrotājot ikdienas pusdienu galdu ar gardiem un košiem Mimosa salātiem.
Tas ir nepieciešams
- - 1 liels kartupeļu bumbulis;
- - 3 olas;
- - 1 burkāns;
- - konservi "Sardīne" eļļā;
- - puse sīpola;
- - 80 g majonēzes;
- - svaigi garšaugi.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu tradicionālos Mimosa salātus, lielākā daļa pavāru iesaka eļļā izmantot konservētas Sardīnes vai Sardinellas. Rūpīgi atveriet burku, izmantojot kannas atvērēju. Iztukšojiet pusi eļļas, jums tas nav vajadzīgs. Novietojiet konservus uz šķīvja un noņemiet lielos mugurkaula kaulus. Vienai konservu bundžai un piedāvātajām sastāvdaļām ir pietiekami, lai pagatavotu divas porcijas salātu, novietojot tos uz standarta dziļām zupas bļodām. Lai to izdarītu, sardīnes vienmērīgi sadaliet uz pusēm. Atcerieties konservus ar dakšiņu.
2. solis
Notīriet sīpolus un noskalojiet aukstā ūdenī. Sasmalciniet to pēc iespējas mazāku, lai salātos tas justos mazāk taustāms. Vienmērīgi ielieciet sīpolus virs konserviem. Eļļojiet gatavo slāni ar vienu ēdamkaroti majonēzes.
3. solis
Nomizojiet kartupeļus un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Vāra to nedaudz sālsūdenī, līdz tā kļūst mīksta. Atdzesētos kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Sadaliet uz pusēm, gatavojot divas porcijas. Viegli ievietojiet salātos nākamajā slānī, vienmērīgi sadalot pa trauku. Kartupeļus pārziež ar ēdamkaroti majonēzes.
4. solis
Vāra olas līdz maigumam. Atdzesē un nomizo tos. Atdaliet balto no dzeltenuma. Nākotnē šīs sastāvdaļas nonāks divos dažādos slāņos. Atsevišķi sarīvējiet olbaltumvielu uz rupjas rīves un vienmērīgi sadaliet to divās salātu porcijās. Virsū izklāj ēdamkaroti majonēzes.
5. solis
Vāriet burkānus viegli sālsūdenī līdz mīkstumam. Iztīriet to. Burkānus sarīvē uz rupjas rīves un izklāj tos pa divām trauka porcijām. Izklājiet šo slāni ar ēdamkaroti majonēzes.
6. solis
Pēdējais salātu slānis ir dzeltenums, kas sarīvēts uz smalkas rīves. Mimosa ir dekorēts ar svaigiem garšaugiem, piemēram, pētersīļiem un dillēm. Bieži vien, lai tradicionālajam ēdienam pievienotu īpašu pikantumu, kā dekoru tiek izmantotas vārītas paipalu olas, pārgrieztas uz pusēm.
