Ceptais trusis ir ēdiens, kas piemērots mājas vakariņām un svētku galdam. Pateicoties gaļas un dārzeņu kombinācijai, cepetis izrādās ļoti apmierinošs un ļoti neparasts pēc garšas.
Tas ir nepieciešams
- - trušu liemenis - 1 gab.
- - cukurs - 1 ēdamkarote;
- - sāls, pipari - pēc garšas;
- - kartupeļi - 5 gab;
- - sīpoli - 2 gab;
- - burkāni - 2 gab;
- - skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- - tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
- - rozīnes - 1 tējkarote;
- - zaļais ābols - 1/2 gab;
- - zaļumi pēc garšas;
- - saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Trušu liemeni labi mazgājam, nosusinām ar papīra dvieli un sasmalcinām lielos gabaliņos. Katru gabalu berzē ar sāls, cukura un melno piparu maisījumu. Cepšanas traukā uzkarsē saulespuķu eļļu un cep trušu gaļu 10-15 minūtes, šajā laikā jāveido zelta garoza.
2. solis
Mani burkāni, nomizo un sagriež apļos. Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos. Smalki sagrieziet zaļumus. Atsevišķā pannā uzkarsē augu eļļu un apcep dārzeņus ar zaļumiem apmēram 7-10 minūtes. Ielieciet pannas saturu bļodā.
3. solis
Noskalojiet kartupeļus, notīriet tos un sagrieziet 0,7 cm biezos apļos. Ja nepieciešams, pannā pievienojiet eļļu un apcepiet kartupeļus līdz pusgatavam. Ar laiku tas prasīs ceturtdaļu stundas. Kamēr kartupeļi ir cepti, ielieciet trušu un pusi dārzeņu ar zaļumiem dziļā katliņā.
4. solis
Tad mēs sagatavojam mērci. Lai to izdarītu, sajauciet krējumu un tomātu pastu, pievienojiet rozīnes, sāli un piparus pēc garšas un ielejiet nedaudz ūdens, kārtīgi samaisiet. Pārlejiet mērci ar gaļu un dārzeņiem un vāriet uz lēnas uguns 35-40 minūtes, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Pārliecinieties, ka sautējums ir pārklāts ar vāku. Kad gaļa ir gandrīz gatava, virsū izklāj atlikušos dārzeņus un kartupeļus. Nomizojiet ābolu, sagrieziet šķēlēs un ielieciet uz augšu. Atlikušo mērci ielej katliņā. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200 grādiem, pārvietojiet tajā sautējumu ar cepeti un cepiet vēl 40-45 minūtes.
