Vienkārši ēdieni, kas gatavoti no pieejamākajām sastāvdaļām, bez šaubām ir garšīgi! It īpaši, ja jūs tos gatavojat ar mīlestību. Kurš atteiksies no smaržīgas krēmveida zupas ar sieru, mājās gatavotu plātsmaizi un kraukšķīgu kāpostu pīrāgu?
Jums būs nepieciešams
Biezeņa zupai:
-burkāns - 1 gab
- ķirbis - 200 g
kartupeļi - 2 gab
-tomāts - 1 gab
- kāposti - 100 g
-zaļi: pētersīļi, dilles - pēc garšas
- garšvielas: koriandrs, asafoetida, melnie pipari - pēc garšas
- siers, krējums pasniegšanai.
Pīrāgiem un tortiljām:
- milti - 500 g
augu eļļa - 120 ml
-ūdens - 250 ml
-sāls - 1 tējkarote
- kāposti - 500 g
-sviests - 50 g
-sāls, garšvielas - pēc garšas
- augu eļļa - 1 ēdamkarote
Kā gatavot
Šos ēdienus var pagatavot vienlaikus pārsteidzoši garšīgām pusdienām! Vispirms nomazgājiet un mizojiet dārzeņus - burkānus, kartupeļus. Visus dārzeņus sagrieziet patvaļīgos gabalos, lielie var būt. Novietojiet trauku ar ūdeni uz uguns. Pievienojiet tur visus dārzeņus, izņemot ķirbi un tomātus. Smalki sagrieziet zaļumus.
Kāpostus smalki sagriež pīrāgos. Pēc izvēles pīrāgu pildīšanai varat sarīvēt vairāk burkānu. Sasmalciniet kāpostus, lai tie mīkstinātu. Mest to ar sāli un garšvielām. Ideāli piemērots kāpostiem: asafoetida, koriandrs, melnie pipari.
Pēc tam sagatavo pīrāgu mīklu. Sajauciet ūdeni ar augu eļļu un sāli. Pievienojiet miltus un mīciet mīkstu mīklu. Atstājiet to malā 10 minūtes.
Pa to laiku zupai pievieno tomātus un ķirbi. Viņi gatavo ātrāk - un saglabā vitamīnus, ja vārīti neilgu laiku. Pievienojiet zaļu. Vāra, līdz dārzeņi ir pagatavoti. Visbeidzot, garšojiet ar sāli, pievienojiet garšvielas un izslēdziet zupu.
No mīklas izvelciet desu, sagrieziet to gabalos. Katru gabalu velmējiet ar rullīti, ielieciet iekšā kāpostu pildījumu un nelielu sviesta gabalu. Iegūtos pīrāgus cep 20 - 30 minūtes 180 C uzkarsētā cepeškrāsnī.
Ielejiet nedaudz atdzesētu zupu ar blenderi. No atlikušās mīklas apcep zupai tortiljas. Lai to izdarītu, izrullējiet mazas kūkas un apcepiet tās sausā pannā. Ugunij jābūt pietiekami lielai. kūkas piepūsies.
Biezeņu zupu pasniedz ar rīvētu sieru un skābo krējumu un karoti auksti spiestas augu eļļas. Un tējai - pīrāgi!
