Nesen cepetis podos ir sagatavots no gandrīz visa veida gaļas, pievienojot dārzeņus, bet tikai cepta vistas gaļa ir ne tikai maiga, bet arī ļoti ātri pagatavojama. Es iesaku izmēģināt vistas cepeša ar smalku krēmīgu mērci recepti.
Tas ir nepieciešams
- - vistas gaļa 1,5 kg
- - sēnes 100 g
- - rieksti 100 g
- - rozīnes 50 g
- - sīpoli 1 gab.
- - milti 25 g
- - krējums 400 ml
- - sviests 25 g
- - dārzeņu eļļa
- - bazilika zaļumi, dilles
- - pipari un sāls pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistu un sagrieziet porcijās, piparus, sāli un apcepiet līdz mīkstumam.
2. solis
Noskalojiet un nosusiniet rozīnes un sasmalciniet pēc iespējas mazākus riekstus. Sajauciet rozīnes ar riekstiem un iegūto maisījumu sadaliet divās vienādās daļās.
3. solis
Sasmalciniet un sautējiet sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Cepšanas beigās pievienojiet nedaudz rozīņu un riekstu maisījuma.
4. solis
Lai pagatavotu mērci, katliņā izkausē sviestu un nepārtraukti maisot, tajā apcep miltus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam plānā plūsmā ielejiet krējumu, nepārtraukti maisot, lai nebūtu gabaliņu. Mērci vāra uz lēnas uguns, līdz konsistence ir zema tauku skāba krējuma.
5. solis
Ielieciet ceptos vistas gabaliņus podos, apkaisa ar atlikušajām rozīnēm un riekstiem, ielieciet uz augšu ceptas sēnes un visu pārklājiet ar mērci. Cepiet cepeti cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 200 grādos. Pasniedz, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
