No vistas var pagatavot visdažādākos ēdienus, kas ir cienīgi ne tikai ikdienas, bet arī svētku galda. Mēģiniet putnu sautēt baltvīnā - tas iegūs maigu pikantu garšu un īpašu maigumu. Vīnam papildus vīnam pievienojiet dažādas garšvielas, krējumu vai skābus augļus - un jūs saņemsiet pilnīgi atšķirīgas šī vienkāršā, bet ļoti efektīvā ēdiena versijas.
Tas ir nepieciešams
-
- Vistas gaļa ar sezamu un oregano:
- 4 vistas krūtis;
- 1 tējkarote kunduta sēklu
- oregano zaļumi (oregano);
- 0,5 tases sausā baltvīna;
- olīveļļa cepšanai;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
- Vistas gaļa krēmīgā mērcē:
- 1 ķidāta vistas gaļa;
- 300 g kūpināta bekona;
- 0,5 glāzes sausā baltvīna;
- 1 glāze smagā krējuma
- olīvju eļļa;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
- Vistas gaļa ar citroniem un rozīnēm:
- 4 lielas vistas filejas;
- 2 citroni;
- 2 apelsīni;
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 150 g rozīņu bez sēklām;
- 0,5 glāzes sausā baltvīna;
- sāls;
- pipari;
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu.
Instrukcijas
1. solis
Vistas gaļa itāļu gaumē ar sezamu un oregano gatavojas ļoti ātri. Notīriet vistas krūtis, noskalojiet un nosusiniet uz papīra dvieļa. Pagaršo ar sāli un pipariem, pēc tam apcep karstā olīveļļā līdz zeltaini brūnai, kas prasīs apmēram 10 minūtes.
2. solis
Smalki sagrieziet svaigu oregano (oregano). Pannā ielej sausu baltvīnu, pievieno sezama sēklas un oregano, maisījumu maisa ar koka lāpstiņu un vāra vēl 5-7 minūtes. Cepetis ir gatavs. Pasniedziet ar dārzeņu salātiem vai ceptiem kartupeļiem.
3. solis
Mēģiniet vistu sautēt krēmīgā mērcē. Kūpināto bekonu sagriež strēmelēs, izķidāto vistu sagriež porcijās. Dziļā pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno vistas gabaliņus un apcep tos no abām pusēm 10-15 minūtes. Cepšanas pannā ielej bekonu, pārklāj to ar vīnu.
4. solis
Vāra maisījumu, līdz vīns gandrīz pilnībā iztvaiko. Pagaršo ar sāli un pipariem un ielej vistas pannā. Pārklājiet un vāriet mājputnus vēl 7-10 minūtes. Pasniedz, izkaisot gabaliņus uz plāksnēm un apkaisa ar mērci. Sagatavojiet kartupeļu biezeni vai kartupeļu biezeni ar krēmīgu vistu.
5. solis
Vistas gaļai, kas cepta ar citroniem un apelsīniem, ir neparasta un ļoti patīkama garša. Nomazgājiet vistas fileju, nomizojiet to un ievietojiet dziļā porcelāna vai keramikas traukā. Sula 1 apelsīnu un 1 citronu. Sagrieziet atlikušo apelsīnu un citronu ķīļos.
6. solis
Atsevišķā traukā sajauciet baltvīnu, olīveļļu, citrusaugļu sulu un pārlejiet vistu. Maisījumā ievieto rozīnes, citrona un apelsīnu ķīļus. Marinējiet vistas fileju 4-4, 5 stundas, pēc tam ielieciet to ugunsdrošā traukā, piepildiet to ar marinādi un ievietojiet līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet mājputnus 40-50 minūtes. Vārīto vistu kārto uz šķīvjiem un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem. Pasniedziet kartupeļus ar kartupeļiem vai grilētiem dārzeņiem.
