Vistas aknu cepšana ir ļoti garšīgs un, pats galvenais, veselīgs ēdiens. Tas izrādās īpaši aromātisks, ja tiek pagatavots ar sojas mērci, ingveru un tomātu pastu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami vistas aknu;
- - 1 ēdamkarote cietes;
- - 8 ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 tējkarote sāls;
- - 1 tējkarote maltu ingveru;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 ķekars zaļo sīpolu;
- - 1 tējkarote granulēta cukura;
- - 1 ēdamkarote tomātu pastas;
- - 2 ēdamkarotes vistas buljona;
- - 2 ēdamkarotes sojas mērces;
- - 2 ēdamkarotes ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vistas aknas, notīriet no plēvēm un kārtīgi izskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Aknas sagriež 3 mm biezās šķēlēs. Pēc tam sagrieziet šķēles 2-3 centimetru platās sloksnēs.
2. solis
Ielieciet vienu ēdamkaroti kartupeļu cietes lielā traukā un sajauciet ar ūdeni un divām ēdamkarotēm eļļas. Sastāvdaļām pievieno maltu ingveru un sāli, visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Ielieciet sasmalcinātas vistas aknas iegūtajā mērcē no cietes, augu eļļas un ingvera. Viegli samaisiet, lai katrs aknu gabals būtu mērcē. Atstājiet to apmēram divdesmit minūtes.
4. solis
Vāra vistas buljonu. Paņemiet nelielu trauku un apvienojiet tajā 2 ēdamkarotes atdzesēta vistas buljona, sojas mērci, granulētu cukuru un tomātu pastu. Visas sastāvdaļas labi samaisa līdz viendabīgai masai. Tomātu pastu mērces pagatavošanai varat pagatavot pats, blenderī sasmalcinot tomātus ar sāli, cukuru un miltiem, tāpēc tas kļūs vēl garšīgāks un veselīgāks.
5. solis
Sagatavojiet pannu vistas aknu cepšanai. Eļļojiet pannu ar eļļu vai sviestu un uzkarsējiet uz vidējas uguns.
6. solis
Pēc tam, kad panna ir pietiekami silta, uz tās vienmērīgā kārtā ielieciet sasmalcinātas aknas ingvera mērcē. Tad pagrieziet siltumu un sāciet gabaliņus cept, regulāri maisot. Paņemiet divas ķiploku galvas, sasmalciniet tās, pievienojiet vistas aknām un apcepiet vēl trīsdesmit sekundes.
7. solis
Pēc tam sagatavoto vistas buljona, tomātu pastas un sojas mērces maisījumu ielejiet ceptās aknās ar ķiplokiem, uzvāra. Tad trīsdesmit sekundes vāra sastāvdaļas. Paņemiet ķekaru svaigu zaļo sīpolu, smalki sagrieziet un pievienojiet pannai, pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un noņemiet no uguns. Vistas aknu cepetis ir gatavs!
