Deserts ar nosaukumu "Millefeuille" ir franču virtuves delikatese. Tas pārsteigs jūs ar apbrīnojamo un neparasti smalko garšu, kā arī tā pagatavošanas vienkāršību.
Tas ir nepieciešams
- - mīkla bez rauga - 1 iepakojums;
- - olu dzeltenums - 1 gab.;
- - lielas olas - 2 gab.;
- - cukurs - 120 g;
- - piens - 500 ml;
- - milti - 3 ēdamkarotes;
- - vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
- - jebkuras svaigas ogas - 500 g.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, atkausē, izņemot no ledusskapja mīklas, kas nesatur raugu. Ja jums nepatīk veikalā pirkta mīkla, varat to pagatavot pats.
2. solis
Pēc glāzes piena ieliešanas diezgan mazā katliņā, ielieciet to uz plīts un ļaujiet tam vārīties. Tiklīdz piens sāk vārīties, pievienojiet granulēto cukuru kopā ar vaniļas cukuru. Ievērojami samaziniet siltumu un maisiet maisījumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. solis
Ielejiet atlikušo pienu brīvā dziļā traukā un apvienojiet ar kviešu miltiem un divām vistas olām. Maisa līdz viendabīgai masai.
4. solis
Olu-miltu maisījumu katliņā pievieno piena un cukura maisījumam. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu un karsē virs uguns, līdz masa sāk sabiezēt. Tiklīdz tas notiek, noņemiet to no uguns, ļaujiet tam atdzist zem slēgta vāka un pēc tam ievietojiet ledusskapī. Tādējādi jūs esat ieguvis krēmu nākotnes Millefeuille kūkai.
5. solis
No atkausētās mīklas izrullējiet to, izgrieziet vienāda lieluma taisnstūrus vai kvadrātus. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un notīriet virsmu ar sakultu olas dzeltenumu. Šajā formā cep cepeškrāsns temperatūrā 220 grādi 12-18 minūtes. Gatavās ceptās preces atdzesē.
6. solis
Sadaliet katru dvesmu 2 vienādās daļās. Izmantojiet konditorejas šļirci, lai apakšējās daļās izspiestu mazas bumbiņas. Uz tām ievieto ogu, kas sasmalcinātas šķīvju formā. Uz katras plāksnes uzklājiet nelielu daudzumu krēma un uzlieciet virs tā garozu. Tādā pašā veidā pagatavojiet otro deserta slāni. Pārklājiet to uz augšu ar pēdējo trešo kūka slāni. Millefeuille kūka ir gatava!
