Ir grūti apgalvot, ka persiku kombinācija ar biezpienu ir izdevīga! Tāpēc sezonas laikā noteikti ieprieciniet savu ģimeni ar šo vienkāršo, bet ļoti garšīgo kūku!
Tas ir nepieciešams
- Par pamatiem:
- - 175 g miltu;
- - 60 g sviesta;
- - 35 g cukura;
- - 0,5 tējk cepamais pulveris;
- - šķipsniņu sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 200 g mīksta biezpiena;
- - 100 g skāba krējuma 20%;
- - 2 mazas olas;
- - 60 g cukura;
- - 3 lieli persiki.
- Dekorēšanai:
- - mandeļu ziedlapiņas.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas pagatavošanai mums būs nepieciešams istabas temperatūras sviests, tāpēc iepriekš to noņemiet no ledusskapja. Tad, kad tas mīkstina, ar mikseri sakuļ to gaišā krēmā ar pievienotu cukuru. Miltus, sāli un cepamo pulveri iesijā sviesta traukā un visu sasmalcina drupās.
2. solis
Izklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru un ar stikla dibenu izmantojiet drupatas virsū. Šajā gadījumā neveidojiet malas. Pagatavojiet pildījumu ledusskapī.
3. solis
Biezpienu sakuļ ar mikseri, pievienojot olas, krējumu un cukuru līdz viendabīgai konsistencei. Ja jums ir graudains biezpiens, lai iegūtu labākos rezultātus, iepriekš tos noslaukiet caur sietu.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Nomazgājiet persikus, sagrieziet uz pusēm. Noņemiet pamatformu no ledusskapja, uzlieciet biezpiena pildījumu uz augšu, un uz tā - persiku pusītes, sagrieztas uz leju. Nosūtiet uz karstu cepeškrāsni 40-50 minūtes (viss, kā vienmēr, ir atkarīgs no formas un cepeškrāsns): gatavās kūkas vidum vajadzētu vēl nedaudz sakratīt. Atdzesē, pirms pasniegšanas apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām un atdzesē.
