Dzērveņu ir oga, kas ir unikāla savā lietderībā. Lielais C vitamīna saturs padara to par obligātu saaukstēšanās profilaksei. Jūs varat gatavot daudzus ēdienus ar dzērvenēm: gaļu un zivis, putas un augļu dzērienus, konditorejas izstrādājumus un salātus. Kā ziemā saglabāt šo brīnišķīgo ogu?
Tas ir nepieciešams
- - dzērvenes;
- - smalkais cukurs
- vai
- - ūdens
- vai
- - saldētava.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet dzērvenes uzglabāšanai. Uz galda izklāj dvieli, apkaisa uz tā dzērvenes. Dvielis ir nepieciešams, lai ogas netiktu ripinātas pa visu galdu un nenokristu uz grīdas. Ja ogu ir daudz, apstrādājiet tās pa daļām. Kārtojiet dzērvenes uz dvieļa, noņemot gružus un sabojātās ogas.
2. solis
Labi izskalojiet šķirotās dzērvenes, ielieciet tās uz tīra dvieļa un nosusiniet. Tādējādi dzērvenes jāapstrādā visām uzglabāšanas metodēm.
3. solis
Ievietojiet dzērvenes caur gaļas mašīnā, pārmaiņus ar granulētu cukuru proporcijā 1: 1. Iegūto masu labi samaisa un atstāj uz galda. Laiku pa laikam samaisiet dzērveņu maisījumu. Cukuram tajā jāizšķīst.
4. solis
Jums ir dzērvenes, kas sasmalcinātas ar cukuru. Pārnes to uz tīru, sausu stikla burku, aizver ar neilona vāku. Uzglabājiet šīs dzērvenes vēsā vietā.
5. solis
Dzērvenes var uzglabāt citā veidā. Gatavās dzērvenes ielejiet stikla burkā. Ielejiet to ar aukstu vārītu ūdeni, lai ūdens pārklātu visas ogas. Aizveriet neilona vāku un ievietojiet ledusskapī vai pagrabā.
6. solis
Jūs varat arī sasaldēt dzērvenes. Kaltētās ogas ielej saldētavas paplātē un ievieto saldētavā. Kad ogas ir sasalušas, pārvietojiet tās izturīgā plastmasas maisiņā vai traukā un uzglabājiet saldētavā. Labi sasaldētas ogas, ielejot, izdala tādu pašu skaņu kā izlietās pogas.
7. solis
No dzērvenēm, kuras ziemā berzē ar granulētu cukuru, jūs varat pagatavot želeju, kompotu, augļu dzērienu. Jūs to varat pievienot dažādiem ceptiem izstrādājumiem. Tādā pašā veidā izmantojiet dzērvenes ar ūdeni. Turklāt ziemā iztukšojiet daļu ūdens, izmantojiet to kā vitamīnu dzērienu un pievienojiet jaunu ūdens daļu dzērveņu burkā. Izmantojiet saldētas dzērvenes tāpat kā svaigas.
