Pildīti baklažāni priecēs visu ģimeni un draugus ar viņu garšu. Gatavošanas laiks 60-70 minūtes. No uzskaitītajām sastāvdaļām jūs saņemsiet 8-10 porcijas.
Tas ir nepieciešams
- • Baklažāni - 500g;
- • malta gaļa - 300g;
- • Tomāti - 250g;
- • Sīpolu sīpoli - 100-150g;
- • Cietais siers - apmēram 100g;
- • Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- • eļļa cepšanai;
- • Sāls un garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Baklažāni jāmazgā un gareniski jāpārgriež uz pusēm.
2. solis
No katras šķēles uzmanīgi noņemiet mīkstumu.
3. solis
Tālāk, lai atbrīvotu baklažānus no tiem raksturīgā rūgtuma, tie jāapsālē un jāatstāj vismaz pusstundu, pēc tam noskalo aukstā ūdenī.
4. solis
Celuloze nav jāizmet. Vienlaicīgi tas jāievieto aukstā ūdenī. Pēc šādas procedūras tā nav rūgta garša un mazāk absorbē eļļas.
5. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus.
6. solis
Saspiediet baklažānu mīkstumu un sasmalciniet to arī.
7. solis
Tomātus sagriež mazos kubiņos.
8. solis
Pēc tam pannā apcep sīpolu un ķiplokus.
9. solis
Pievieno malto gaļu un apcep apmēram 10 minūtes.
10. solis
Tomāti un mīkstums tiek pievienoti pēdējie. Cepiet 10 minūtes.
11. solis
Ielieciet baklažānu pusītes ietaukotā cepšanas traukā un piepildiet ar malto gaļu.
12. solis
Baklažāni jāpārkaisa ar sieru un jāievieto krāsnī. Gatavošanas laiks ir apmēram pusstunda.
Gatavo ēdienu varat izrotāt ar svaigiem zaļumiem.
