Šis garšīgais dārzeņu ēdiens var lieliski papildināt svētku galdu kā karstu uzkodu, vai arī to vienkārši var pasniegt pie galda vakariņās, kad visa ģimene ir sapulcējusies. Jebkurā gadījumā jums vajadzētu pasteigties ar baklažānu ēdienu gatavošanu un nepalaidiet garām brīdi, kamēr vasaras sezona ir pilnā sparā.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vidēja lieluma baklažāni
- - 1 sīpola galva
- - 3 ķiploka daiviņas
- - 1 tomāts
- - 2 olas
- - 100 grami sviesta
- - 100 grami siera
- - zaļumi
Instrukcijas
1. solis
Baklažāni ir labi jānomazgā, jāizžāvē ar salvetēm un pēc tam gareniski jāpārgriež divās pusēs. Ļoti uzmanīgi sagrieziet vidu.
2. solis
Notīriet sīpolu un ķiplokus. Smalki sagrieziet sīpolu galvu un izlaidiet ķiplokus caur presi. Uzkarsētā pannā sviestā visu viegli apcep līdz gaiši zeltainai nokrāsai.
3. solis
Baklažānu mīkstumu sagriež mazos gabaliņos un pievieno sīpolam, kad tas ir gandrīz gatavs. Vāriet visu kopā apmēram trīs minūtes, pēc tam noņemiet pannu no uguns.
4. solis
Nomazgājiet un vāriet olas, sagrieziet ar olu griezēju, pēc tam mazgājiet un sasmalciniet tomātu, sarīvējiet 50 gramus siera, mazgājiet garšaugus, nosusiniet ar papīra dvieļiem un smalki sagrieziet. Pievienojiet visas sastāvdaļas ceptiem baklažāniem un labi samaisiet. Neaizmirstiet sālīt pildījumu, garšojiet pēc garšas ar maltiem pipariem.
5. solis
Aizpildiet tukšās baklažānu pusītes ar pildījumu. Sarīvē atlikušo sieru un pārkaisa baklažānu. Šādi pildītus dārzeņus ievieto līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram pusstundu. Lai siers nedegtu, piecpadsmit minūtes pārklājiet pusītes ar foliju.
