Gandrīz visi mīl dārzeņu salātus. Tie atšķiras ar visdažādākajām sastāvdaļām, svaigu garšu un daudz veselīgu vitamīnu. Izmēģiniet ceptos baklažānu salātus. Lai to pagatavotu, protams, tas aizņem nedaudz vairāk laika nekā parastajiem salātiem, taču tas ir tā vērts. Tās īpatnība ir tāda, ka jo vairāk laika tas maksā, jo garšīgāks tas kļūst.
Tas ir nepieciešams
- - 1 vidējs baklažāns;
- - 1 karote sāls;
- - 1 saldais pipars sarkanā vai dzeltenā krāsā;
- - 2 vidēja lieluma burkāni;
- - 1 mazs sīpols;
- - 2-3 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēdamkarotes baltā etiķa;
- - 1 karote melno piparu;
- - 2-3 ēdamkarotes augu eļļas cepšanai;
- - 1/2 tase sasmalcinātu dilles vai pētersīļus.
Instrukcijas
1. solis
Baklažānu vajadzētu mazgāt un sagriezt garās plānās sloksnēs. Ielieciet bļodā, labi sāli, samaisiet un pagaidām atlieciet malā.
2. solis
Nomizo saldos piparus no serdes, no mizas nomizo nelielu sīpolu. Sagrieziet piparus sloksnēs, un sīpolu, kā jums vislabāk patīk - jūs varat sagriezt pusgredzenos vai arī sagriezt mazākos. Dārzeņu maisījumu pārnes traukā ar vāku.
3. solis
Burkānu sarīvē, pievieno dārzeņiem. Ielieciet tur sasmalcinātas ķiploku daiviņas un balto etiķi. Visu kārtīgi samaisa, lai dārzeņi būtu labi piesātināti ar etiķi.
4. solis
Ne agrāk kā stundu vēlāk ar rokām izspiest lieko šķidrumu no baklažāniem. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un tajā cep baklažānus līdz maigumam. Tas aizņem apmēram septiņas minūtes. Gatavos baklažānus pievieno pārējiem dārzeņiem un samaisa. Pagaršo ar sāli, pipariem un zaļumiem.
5. solis
Pārklājiet salātus un ievietojiet ledusskapī divas stundas.
