Dārzeņu sautējums ar mocarellu ir lieliska uzkoda jebkuram svētku galdam. Šāds ēdiens prasa mazu sagatavošanas laiku un minimālas izmaksas.
Tas ir nepieciešams
- - vidēji baklažāni 2 gab.;
- - cukini 1 gab.;
- - sēnes 700 g;
- - sīpols 1 gab.;
- - paprikas 1 gab.;
- - tomāti 3 gab.;
- - 3 zobu ķiploki;
- - mocarella (mazas bumbiņas) 100 g;
- - olīvju eļļa;
- - zaļumi;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sēnes sagriež mazos kubiņos, pārklāj ar ūdeni un uzvāra. Noņemiet putas un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Izmetiet gatavās sēnes caurdurī.
2. solis
Nomizo papriku. Sasmalciniet sīpolu. Baklažānus, cukini un papriku sagriež mazos kubiņos. Tomātus sarīvē uz rupjas rīves.
3. solis
Sildiet eļļu pannā un saglabājiet sīpolu. Pievieno piparus un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet baklažānus un cukini, pēc 10 minūtēm pievienojiet tomātus, pārklājiet un vāriet 15 minūtes.
4. solis
Pievienojiet dārzeņiem sēnes un vāriet 10 minūtes, garšojiet ar sāli un pipariem. Apkaisa ar zaļumiem un sasmalcinātiem ķiplokiem, pēc pāris minūtēm noņem no uguns. Pievieno mocarellu un atstāj nosegtu 15 minūtes.
