Kipras nacionālais lepnums - halloumi siers - ir labs ne tikai pats par sevi, bet arī salātiem. Un šī recepte ir tiešs pierādījums.
Tas ir nepieciešams
- 225 g halloumi siera;
- 4 saldie pipari (vēlams daudzkrāsaini);
- Ķekars diļļu;
- Ķekars pētersīļu;
- Vairākas piparmētru lapas;
- Rupja sāls un melnie pipari pēc garšas;
- Olīvju eļļa;
- Sumy - 1 ēdamkarote.
Instrukcijas
1. solis
Sarīvē papriku ar sāli, eļļu un pipariem un nosūta tos zem iepriekš uzkarsēta režģa, līdz tie noteikti ir melni. Tad ielieciet tos cepšanas maisiņā - tas mums atvieglos mizu.
2. solis
Pa to laiku sagrieziet halloumi sieru mazos kubiņos un apcepiet pannā (ja jums ir laba nelīpoša panna, bez sviesta) līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Nomizojiet papriku, sagrieziet plānās sloksnēs un pārnesiet uz salātu bļodu. Nosūtiet tur siera kubiņus.
Smalki sagrieziet zaļumus, pievienojiet papriku un sieru, apkaisa ar sumaku. Izmēģiniet, varbūt pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Viegli aplejiet ar olīveļļu (pēc izvēles) un pasniedziet!
