Šī kāpostu vārīšanas recepte, tāpat kā daudzas citas receptes, nav dogma, bet tikai iespēja, kuru varat pievienot un mainīt pēc saviem ieskatiem. Sautēti kāposti ar sēnēm izrādās ļoti garšīgi un maigi.
Tas ir nepieciešams
-
- Baltie kāposti - 2 kg;
- burkāni - 0,5 kg;
- svaigi šampinjoni - 0,5 kg;
- sīpoli - 2-3 gab;
- tomātu mērce - 5 ēdamk.
- sāls
- melnie piparu graudi
- Lauru lapa.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet kāpostu galvu vairākos gabalos un sasmalciniet sloksnēs.
2. solis
Uzkarsē nedaudz augu eļļas pannā un uz tās uzliek nelielu porciju kāpostu, lai to viegli maisītu.
3. solis
Cepiet kāpostus, nepārtraukti maisot, līdz tie ir mīksti un caurspīdīgi. Centieties nepārspīlēt to ar sviestu. Tam nevajadzētu būt tik daudz, lai kāposti tajā peldētos. Novietojiet to katlā vai katliņā.
4. solis
Nomizo burkānus, sarīvē uz rupjās rīves un, tāpat kā kāposti, cep pannā, līdz tie kļūst mīksti. Jūs varat to nedaudz nodzēst, pievienojot nedaudz ūdens.
5. solis
Sīpolu sagriež mazos kubiņos un veic to pašu darbību.
6. solis
Paņemiet sēnes, ja nepieciešams, nomizojiet, rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
7. solis
Ievietojiet ēdienu sausā pannā. Kad sēnes pārtrauc izdalīt sulu, iztukšojiet šķidrumu, pievienojiet nedaudz eļļas un apcepiet dažas minūtes. Tad pārnes tos uz kāpostu katlu.
8. solis
Pievieno tomātu mērci, sāli un kārtīgi samaisa.
9. solis
Tad dārzeņos ielej glāzi vārīta ūdens un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 ° C. Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam.
10. solis
Maisiet kāpostus 10-15 minūtes pirms vārīšanas beigām, pievienojiet piparus un lauru lapu.
11. solis
Gatavā traukā jābūt gaiši brūnai nokrāsai.
12. solis
Vārīšanas laiks sautētiem kāpostiem ar sēnēm ir ne vairāk kā 1 stunda.
