Ķīniešu kāposti mūsu plauktos parādījās ne tik sen, bet cilvēki to jau ir iemīlējuši. Šī šķirne ir viena no visnoderīgākajām, jo tā ir bagāta ar karotīnu, C vitamīnu, folijskābi un B vitamīniem, ir labi sagremojama un uzlabo zarnu darbību, tāpēc ir veiksmīgi iekļuvusi bērnu pārtikas uzturā.
Tas ir nepieciešams
- - 300-400 grami liellopa gaļas;
- - Ķīnas kāposts;
- - 1 vidējs sīpols;
- - 1 tomāts;
- - 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- - 50 grami sviesta;
- - 2 ēd.k. l. rīsi;
- - sāls;
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Ja ledusskapī ir svaigas liellopa gaļas gabals un ķīniešu kāposti, palutiniet mazo ar interesantu ēdienu - kāpostu ruļļiem. Lai to izdarītu, nomazgājiet liellopu gaļu un vāriet sālsūdenī līdz vārīšanai. Ritiniet gaļu caur gaļas mašīnā, izmantojiet smalkgraudainu stiprinājumu (ja pieejams).
2. solis
Paņemiet pāris ēdamkarotes rīsu un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Tad piepilda ar ūdeni un uzliek mazu uguni, pārklāj ar vāku. Pēc ūdens vārīšanās pievienojiet sāli pēc garšas.
3. solis
Nomazgājiet ķīniešu kāpostus vai noņemiet dažas augšējās lapas. Atdaliet nepieciešamo skaitu kāpostu lapu (atkarībā no vārāmo kāpostu ruļļu daudzuma), mēģinot nogriezt blīvos galus (tā saukto celmu). Nelielā katliņā uzvāriet ūdeni, pievienojiet sāli un nolaidiet loksnes piecas līdz sešas minūtes. Vārītos kāpostus uzmanīgi noņem no verdoša ūdens, izmantojot karoti ar rievu, ļaujiet šķidruma pārpalikumam notecēt un dabiski atdzist.
4. solis
Paņemiet vienu vidēju sīpolu, nomizojiet un smalki sagrieziet. Ielieciet cepšanas pannu uz uguns un pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas, pievienojiet sīpolu un dažas minūtes sautējiet, laiku pa laikam maisot.
5. solis
Rūpīgi noskalojiet vienu vidēju tomātu zem silta tekoša ūdens. Nomizojiet, tomātam izdarot krustveida griezumus un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Pēc pāris minūtēm tomātu pārnes uz bļodu ar aukstu ūdeni, tāpēc āda atdalīsies bez lielām grūtībām. Tomātu sarīvē vai sasmalcina blenderī un nosūta uz pannas ar sīpolu. Pagatavojiet trīs līdz piecas minūtes.
6. solis
Atdaliet trīs Ķīnas kāpostu lapas, smalki sagrieziet un sajauciet ar sasmalcinātu liellopa gaļu. Pievienojiet maisījumam ceptus sīpolus ar tomātu un vārītiem rīsiem. Visu kārtīgi samaisa, pēc garšas pievieno garšvielas.
7. solis
Izklājiet ķīniešu kāpostu lapas (uzmanīgi, lai neplīstu), uz katras ielieciet ēdamkaroti gatavās maltās gaļas, aptiniet. Cepiet kāpostu ruļļus pannā ar sviestu dažas minūtes katrā pusē. Pēc tam ielej liellopa buljonu (kurā tika pagatavota gaļa), pievienojiet zaļumus, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10-20 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz ar svaigu krējumu.
