Kukurūza ir daudz noderīgu elementu avots, tāpēc uz tā balstītie ēdieni ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Sātīgas krēmzupas pagatavošanai derēs gan svaigi, gan konservēti ēdieni.
Sastāvdaļas:
- Kukurūzas putraimi - 80 g;
- Karstie pipari - 1 gab;
- Svaiga kukurūza - 1 auss;
- Kurkuma;
- Pētersīļi;
- Sāls;
- Ķiploki - 1 krustnagliņa;
- Ūdens - 200 ml;
- Sīpols - 1 gab;
- Kukurūzas eļļa - 70 ml.
Sagatavošana:
- Mēs sasmalcinām neapstrādātu kukurūzu atsevišķos graudos.
- Mēs notīra sīpolu. Sagriež lielos kubiņos. Sasmalcinātus ķiplokus sagriež gredzenos kopā ar pipariem.
- Mēs ņemam kastroli ar biezu dibenu. Kukurūzas eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu, piparus un ķiplokus (ja to nav, ir atļauts ņemt saulespuķu eļļu). Mēs sasniedzam dārzeņu zelta nokrāsu.
- Tagad ir pienācis laiks pievienot kukurūzu. Cep uz lēnas uguns piecas minūtes.
- Mēs izklājam labi mazgātas kukurūzas putraimus. Pēc garšas pievienojiet ūdeni un sāli. Tad pārklājiet traukus ar vāku un pagaidiet, līdz sākas vārīšanās.
- Tagad nedaudz samaziniet siltumu. Mēs turpinām sautēt zem vāka, līdz graudaugi ir pilnībā pagatavoti. Kamēr vārās, nelielās porcijās pievieno ūdeni.
- Mēs ieliekam šķipsniņu maltas kurkumas - tā iekrāsos mūsu ēdienu patīkamā saulainā krāsā. Pagatavojiet zupu vēl sešas minūtes.
- Aprīkojiet sevi ar blenderi un nogādājiet kukurūzas zupu samtainā biezenī. Ja vēlaties, to atšķaida ar verdošu ūdeni.
- Kukurūzas yummy ielejot plāksnēs, pievienojiet spilgtu akcentu sasmalcinātu svaigu pētersīļu veidā.
Papildus pamata dārzeņiem receptē varat pievienot ziedkāpostu, zaļos zirnīšus, cukini vai burkānus - pēc vārīšanas tie kļūst pietiekami mīksti, lai harmoniski saplūst krēmveida konsistencē.
