Vārds "kotletes" parasti tiek saistīts ar gaļu, taču tos var pagatavot arī no dārzeņiem, ieskaitot kāpostus. Pareizi ieviešot recepti, jūs saņemat ļoti garšīgas kotletes ar ēstgribu zeltaini brūnu garozu.
Tas ir nepieciešams
-
- Viena maza kāpostgalva
- 1 ola
- 1 sl. mannas karote
- 50 ml piena
- 10 g margarīna
- dilles
- dārzeņu eļļa
- sāls
- cukurs
- zemes krekeri
- skābais krējums.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kāpostu galviņu, noņemiet zaļās un bojātās lapas, atdaliet 250 g un sasmalciniet sloksnēs. Liek katliņā, pārlej ar vārītu pienu, pievieno margarīnu. Uzglabāt uz lēnas uguns līdz mīkstumam.
2. solis
Lēnām pievienojiet mannu, ātri maisot, lai manna nesaliptu gabalos. Turpiniet vārīties līdz biezai, pēc tam noņemiet no plīts un atdzesējiet.
3. solis
Kāpostu masai pievieno olas, sāli un maltus piparus, pievieno pusi tējkarotes granulēta cukura. Pievieno smalki sagrieztas dilles. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Uz griešanas dēļa sadaliet masu porcijās, izveidojiet kotletes un velmējiet rīvmaizē. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, ielieciet kotletes un apcepiet no abām pusēm. Gataviem kāpostu kotletiem ir skaista zelta krāsa.
5. solis
Karstos kāpostu kotletes uz šķīvja izklāj 2–3 gabaliņos un pa virsu lej ar skābu krējumu. Labu apetīti!
