Daudziem cilvēkiem frāze "kāpostu kotletes" ir saistīta ar nepievilcīgu masu. Patiesībā, ja atradīsit pareizo recepti, ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs, tam būs pievilcīga garoza un nesalīdzināms aromāts.
Tas ir nepieciešams
- -400 g balto kāpostu;
- -1 sīpola galva;
- -1 kartupeļi;
- -3 ēd.k. l. mannas putraimi;
- -2 ēd.k. l. kviešu putraimi;
- -1 tējk sāls;
- -2 ķiploku daiviņas;
- -3 ēd.k. l. maizes drupačas;
- -1 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- -garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu kāpostu pīrādziņus, dārzenis jāsagriež pēc iespējas mazāks. Dažas mājsaimnieces kāpostus sasmalcina ar blenderi - tas ir gaumes jautājums.
2. solis
Sasmalcinātos kāpostus liek katliņā, pārklāj ar verdošu ūdeni, pārklāj un ļauj nostāvēties 60 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai dārzenis mīkstinātu.
3. solis
Ielieciet kāpostus caurdurī, ļaujiet šķidruma pārpalikumam iztukšot.
4. solis
Notīriet sīpolus un kartupeļus, sasmalciniet dārzeņus uz smalcinātāja, pievienojiet kāpostiem.
5. solis
Dārzeņu masā izspiest ķiplokus, pievienot mannu, sāli un garšvielas.
6. solis
Kompozīcijā lēnām pievienojiet miltus un mīciet mīklu kāpostu pīrādziņiem. Masu var (un pat vajag) maisīt ar aukstā ūdenī iemērktām rokām.
7. solis
No gatavās mīklas izveido kotletes un, sarullē rīvmaizē, liek pannā.
8. solis
Ja jūs gatavojat kāpostu kotletes lielā eļļas daudzumā, tad tie izrādīsies ar ēstgribu zeltaini brūnu garozu. Tiem, kam nepatīk pārāk cepti ēdieni, ieteicams gatavot ēdienu ar minimālu eļļas daudzumu, pārklājot pannu ar vāku.
9. solis
Vārītus kāpostu pīrādziņus var izmantot kā pamatēdienu vai garnīru.
