Krievu virtuve ietver daudzas liesu ēdienu receptes, no kurām daudzas nepelnīti aizmirst vai mājsaimnieces lieto ārkārtīgi reti un pilnīgi veltīgi. Galu galā šādi ēdieni var būt neticami garšīgi, it īpaši, ja tie tiek pagatavoti ar mīlestību. Piemērs tam ir liesās kāpostu kotletes.
Tas ir nepieciešams
- - ¼ kāpostu galva;
- - 1 vidēja lieluma burkāns;
- - 1 liels sīpols;
- - 0, 5 ēd.k. ūdens;
- - 0, 5 ēd.k. mannas putraimi;
- - 1 ēd.k. miltu vai maizes drupatas;
- - augu eļļa cepšanai
- - malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Sasmalciniet kāpostus mazās sloksnēs, sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves. Sīpolu sagriež kubiņos.
2. solis
Paņemiet kastroli ar lielu dibenu vai dziļu pannu, uzkarsējiet tajā eļļu un apcepiet sasmalcinātus dārzeņus.
3. solis
Garšojiet dārzeņus ar sāli un pipariem pēc garšas. Pannā pielej ūdeni un uz lēnas uguns vāra dārzeņus, līdz tie ir pilnīgi mīksti, traukus pārklāj ar vāku.
4. solis
Kad dārzeņi pannā ir mīksti, sāciet ielej mannu, vienlaikus nepārtraukti maisot pannas saturu, lai masā neveidotos gabaliņi. Manna padarīs masu blīvu un viendabīgu, un kāpostu liesās kotletes cepot nesadalīsies.
5. solis
Atdzesētus dārzeņus atdzesē līdz istabas temperatūrai un veido pīrādziņus. Cepiet kotletes miltos vai rīvmaizē un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet karstu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
