Nav nekas vieglāk kā asari grilēšana. Bet tam jums jāzina daži triki. Piemēram, lai zivis netiktu pielipušas pie režģa, tās vispirms jāieeļļo un jāsālē. Lai viss pareizi pagatavotu, grila temperatūrai jābūt pēc iespējas augstākai.
Tas ir nepieciešams
- - baltvīna etiķis - 1/4 tase;
- - baziliks - 1 ķekars;
- - sāls - 1/2 tējk;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - šalotes - 1 gab;
- - Dižonas sinepes - 1 tējkarote;
- - sāls - pēc garšas;
- - olīveļļa - 3/4 tase;
- - asari - 2 gab.
Instrukcijas
1. solis
Zarnojiet zarnās, nogrieziet spuras, asti, galvu, nomizojiet svarus, noņemiet visus nevajadzīgos. Noskalojiet zivis tekošā ūdenī. Tad veiciet 5 griezumus uz tās katrā pusē līdz kaulam.
2. solis
Noslaukiet zivis ar olīveļļu un apkaisa ar sāli. Pievieno vēl nedaudz olīveļļas. Ielieciet grilu uzkarst, kamēr jūs pats gatavojat mērci.
3. solis
Mērcei ar blenderi sakuļ sinepes, cukuru, sāli, sīpolu un mazgātu baziliku. Pievieno etiķi un atkal kārtīgi sakuļ. Masai vajadzētu kļūt viendabīgai.
4. solis
Lēnām mērcē ielej 3/4 tases olīveļļas. Puto mērci un sviestu vēl 2 minūtes. Gatavu zivju mērci ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu.
5. solis
Kad grils ir iesildīts, notīriet tīru režģi ar augu eļļu un novietojiet tam virsū sagatavotos zivju gabalus. Cepiet zivis vienā pusē 6 minūtes. Atcerieties ļoti noderīgu un svarīgu likumu: 2, 5 centimetru zivju biezuma cepšanai nepieciešamas 10 minūtes.
6. solis
Apgrieziet zivis un vāriet vēl 6 minūtes. Jums izdevās grilēt asari. Ielieciet to uz šķīvja, pārlejiet ar sagatavoto mērci un pasniedziet kopā ar sīpolu, tomātu, gurķu un zaļumu salātiem.
