Šajā ēdienā galvenais ir izvēlēties pareizās garšvielas, kas var uzsvērt jūras asaru maigo garšu. Smaržīgais grilētais jūras asaris izrādīsies ļoti sulīgs, jūs varat to pasniegt ar visiem dārzeņiem.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - jūras asaru fileja 4 gab. katrs 170 g;
- - 1 ēd.k. karote olīveļļas;
- - 2 tējkarotes paprikas;
- - 1 tējkarote sīpolu pulvera, ķiploku pulvera, sāls;
- - 1/2 tējkarotes sarkano karsto piparu;
- - 1/4 tējkarotes žāvēta oregano, bazilika, timiāna;
- - augu eļļa, dārzeņi un čili pipari pasniegšanai.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet zivju gabalus. No visām pusēm ar jūras olīvu fileju apsmērē ar olīveļļu.
2. solis
Nelielā bļodā sajauciet papriku, sāli, ķiploku un sīpolu pulveri, sarkanos un baltos piparus, kā arī kaltētus zaļumus. Ar šo pikanto maisījumu berzējiet zivis, ielieciet to bļodā, pārklājiet, uz vienu stundu ielieciet ledusskapī, lai iesūktos garšvielu aromātā. Marinētu sīpolu mīļotājiem zivīm un garšvielām ieteicams pievienot vienu sīpolu, sagrieztu gredzenos.
3. solis
Pārklājiet grila režģi ar augu eļļu, ieslēdziet grilu, lai uzsildītu. Nepieciešama vidēja temperatūra. Jūras asaru filejas ievieto uz režģa un vāra katrā pusē 3-4 minūtes, nepiesegtas.
4. solis
Novietojiet vārītas asari filejas uz plāksnēm, pasniedziet karstu ar svaigiem vai sautētiem dārzeņiem un karstajiem čili pipariem. Pasniedzot, jūs varat arī apkaisīt dažus garšvielas jūras asarus ar svaigu citronu sulu.
