Pastila patiešām ir karalisks ēdiens. Pat Padomju Savienībā bija baumas, ka Belevskajas zefīrs, neskatoties uz dzelzs priekškaru, nokrita uz pašas Anglijas karalienes galda. Pašlaik jebkura saimniece var iepriecināt sevi un savus tuviniekus, mājās sagatavojot zefīru.
Pašmāju ābolu zefīrs
Sastāvdaļas:
Svaigi āboli - 2 kg (var aizstāt ar ābolu - 1, 2 kg);
2 vistas olas (nepieciešami tikai proteīni);
Granulēts cukurs - 500 g.
Sagatavošana:
Ielieciet mazgātos, bet nemizotos ābolus uz cepampapīra un cepiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 25 minūtes. Augļiem vajadzētu kļūt mīkstiem un maigiem. Antonova ābolus konsistences dēļ cep apmēram 10 minūtes.
Tagad, pēc cepšanas, āboli jānomizo un jāberž caur sietu, līdz izveidojas gaisīga putraimi.
Sajauciet ābolu mērci ar granulētu cukuru un bagātīgi sakuliet, kā rezultātā veidojas gaiša toņa gaisīga masa, kas nedaudz atgādina olu krēmu. Maisījuma tilpumam vajadzētu būt gandrīz divkāršam vai pat vairāk.
Ievietojiet ceturtdaļu saputotā biezeņa ledusskapī, tas būs vajadzīgs nākamā deserta slānim.
Iepriekš ielieciet sagatavi uz lapas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, nosūtiet to cepeškrāsnī ar aizsprostotām durvīm.
Tā kā zefīrs izžūst diezgan ilgi, to plānā kārtā (ne vairāk kā 2 cm augstumā) cep cepeškrāsnī apmēram 7 stundas 50 grādu temperatūrā.
Gatavās loksnes sagriež vienādās šķēlēs, pēc tam kārtojiet tās ar neapstrādātu ābolu masu, jums vajadzētu iegūt kūku.
Atkal atstāj cepeškrāsnī, tikai šoreiz uz 4 stundām 60 temperatūrā, ar durvīm arī pavērtām.
Ābolu konfektes ir gatavas, tās var uzglabāt apmēram 6 mēnešus.
Pastila ir sena krievu delikatese. Tika pagatavots ēdiens no skābiem āboliem un dažādām ogām. Desertā pievienoja medu un pievienoja olu baltumu, lai iegūtu baltāku krāsu. Slavenais Kolomna zefīrs tika eksportēts uz Eiropas valstīm. Tas ir nepieciešams - āboli - jebkurš daudzums Instrukcijas 1
Āboli ir augļi, no kuriem vislabāk iegūst biezu ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu. Šie deserti ir jāpadara biezi, lai tos izmantotu maizes izstrādājumos, kurus gatavo daudzas mājsaimnieces. Pīrāgs ar ābolu ievārījumu vai ievārījumu vienmēr ir garšīgs un piemērots jebkuram galdam
Zefīrus, kurus dēvē arī par košļājamiem zefīriem, var ēst kā saldumus, un, ja jūs iemetat marmyshki karstā kafijā, jūs saņemat la cappuccino. Arī zefīrus var cept virs uguns, stādīt uz iesmiem, kā to mīl darīt amerikāņi, un tad virsū parādās apetīti rosinoša karameļu garoza, zem kuras ir smalks gaisīgs suflē
Zefīrs ir konditorejas izstrādājumu veids, ko iegūst, augļu un ogu biezeni sakausējot ar cukuru, olu baltumu, kam seko želatīna, agara utt. Pievienošana zefīrs mājās ir neticami vienkārša. Es ierosinu ļoti vienkāršu šī lieliskā deserta recepti
Katra mājsaimniece vēlas, lai viņas virtuve būtu unikāla, garšīga un veselīga. Šķiet, ka zefīrs ir grūts. bet patiesībā tas tā nav. Recepti var apgūt ikviens. Tas ir nepieciešams Ābols (liels) - 2 gab Dzērvenes (var sasaldēt) - 80 g Cukurs - 420 g Olu baltums - 1 gab Ūdens - 80 ml Agars-agars - 10 g Cukura pulveris - 50 g Instrukcijas 1
