Kūku formu, pildījumu un pasugu daudzveidība ir pārsteidzoša. Viņus vienlīdz mīl gan pieaugušie, gan bērni. Cienasti ar svaigiem augļiem ir svētku un pievilcīgi. Mazliet iztēles, un jūs varat pārvērst savus konditorejas izstrādājumus par lielisku šedevru. Ķiršu kūkas ir ļoti populāras. Tie ir tik maigi un garšīgi, ka katrs kodums burtiski kūst mutē.
Tas ir nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- olas (2 gab.)
- cukurs (200g)
- skābs krējums (200g)
- milti (280 g)
- kakao (1 tējkarote)
- soda (1 tējkarote)
- Krēmam:
- iebiezināts piens (1 kārba)
- sviests (200 g)
- ķirsis (1 ēd.k.)
- konjaks (300 ml)
- valrieksti (150 g).
Instrukcijas
1. solis
Mērcējiet konjakā kauliņus bez kauliņiem.
2. solis
Olas un cukuru sakuļ ar mikseri, līdz tas kļūst pūkains.
3. solis
Skābajā krējumā ielejiet soda un pievienojiet olu maisījumam. Mazliet sakuļ.
4. solis
Putošanas laikā pievienojiet miltus, kas sajaukti ar kakao.
5. solis
Kad jums ir gluda, krēmīga masa, izslēdziet maisītāju un ielejiet to cepšanas traukā.
6. solis
Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175 grādiem, apmēram 45 minūtes. Gatavošanas laikā neatveriet cepeškrāsns durvis, jo kūka var nosēsties.
7. solis
Noņemiet pamatni no cepeškrāsns, atdzesējiet un ļoti uzmanīgi nogrieziet garozas augšdaļu, izveidojot vāku. Atkāpieties 1, 5 centimetrus no malas un ar rokām noņemiet drupatu no kūkas. Novietojiet to uz atsevišķas plāksnes.
8. solis
Krēmam sakuļ iebiezināto pienu un nelielās porcijās pievieno mīkstu sviestu.
9. solis
Kad gluda, pievienojiet valriekstus un viegli žāvētus ķiršus. Viegli samaisa.
10. solis
Pievienojiet sasmalcinātu drupu no garozas krēmam un atkal samaisiet.
11. solis
Piepildiet kūku ar iegūto masu tā, lai nebūtu tukšumu.
12. solis
Sagatavojiet skābo krējumu, noslaukot skābo krējumu un cukuru.
13. solis
Pārklāj ar vāku un uz augšu ar skābo krējumu. Jūs varat izrotāt kūku ar ķiršiem un marmelādi.
