Smalkie un aromātiskie cukini, cepti eļļā, ir lielisks vasaras ēdiens, piemērots jebkuram sānu ēdienam, gaļai. Ķiploku, tomātu un svaigu zaļumu pievienošana jaunajām cukini palīdzēs pagatavot pikantas uzkodas.
Tas ir nepieciešams
- - cukini šķirne (vidēja izmēra) - 2 gabali;
- - blīvi tomāti ar biezu mizu - 2 gabali;
- - ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- - milti velmēšanai - 2 ēdamkarotes;
- - augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- - sāls, garšvielas - pēc garšas;
- - majonēze - 2 ēdamkarotes;
- - svaigi zaļumi (cilantro, pētersīļi, dilles, baziliks) - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mana cukini, nogrieza galus, sagriež plānos apļos uz dēļa. Lej traukā, sāli, pēc vēlēšanās - piparus, samaisa. Mēs atstājam 20-25 minūtes.
2. solis
Šajā laikā sagatavojiet ķiploku mērci mērcēšanai. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, sajauciet ar majonēzi, garšvielām. Smalki sagrieziet garšaugus, pievienojiet apmēram pusi majonēzes maisījumam, atstājiet pārējos, lai dekorētu gatavo ēdienu.
3. solis
Cepšanas trauku ar vidēju siltumu uzkarsē ar eļļu, apcep cukini no abām pusēm, līdz izveidojas garoza.
4. solis
Nogrieziet tomātus, ļaujiet sulai notecēt no dēļa. Mēs sākam izlikt dārzeņus. Ceptās cukini liek uz šķīvja kārtā, pārklāj ar mērci. Uz katras šķēles mēs uzliekam tomātu apli, virsū atkal mērci.
5. solis
Mēs izrotājam uzkodas ar atlikušajiem zaļumiem, pasniedzam siltu vai atdzesētu.
