Ja vēlaties, no sulīgiem baklažāniem gan ģimenes vakariņām, gan svētku mielastam varat pagatavot daudz gardu un sāļu ēdienu. Kārtaino dārzeņu piedeva, kas labi sader ar gaļu, zivīm, graudaugiem, tiek uzskatīta par uzkodu variantu. Mēs jums pateiksim, kā baklažānus pagatavot pannā ar ķiplokiem un tomātiem tikai pusstundas laikā, izmantojot minimālo ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - vidēja izmēra baklažāni - 5 gabali;
- - lieli tomāti ar blīvu mizu - 2 gabali;
- - ķiploku daiviņas - 3-4 gabali;
- - majonēze - 100 grami;
- - zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro) - pēc garšas;
- - augu eļļa cepšanai - 5 ēdamkarotes;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgātos un žāvētos baklažānus sagrieziet apļos, iemērciet tos sālsūdenī apmēram 10 minūtes.
2. solis
Kamēr dārzeņi mērcējas traukā, sagatavo pikantu ķiploku mērci. Ķiploku daiviņas sasmalcina ķiploku presē, javā vai nazī, sajauc ar majonēzi.
3. solis
Izmantojot asu nazi uz dēļa, sagrieziet blīvus tomātus apļos. Atsevišķi smalki sagrieziet zaļumus.
4. solis
Nosusiniet baklažānu gabalus uz papīra salvetes, pēc tam ielejiet eļļu pannā un uzkarsējiet to. Cepiet visas šķēles, līdz parādās zelta garoza.
5. solis
Ceptos apļus kārtā izklājiet uz paplātes vai plakanas trauka, izklājiet ar ķiploku mērci.
6. solis
Virsū mēs izklājam plānas tomātu šķēles, atkal apberam ar ķiploku mērci, ja nepieciešams, pievienojam sāli.
7. solis
Izrotājiet pārslveida uzkodu ar smalki sagrieztiem zaļumiem, pasniedziet ar galveno ēdienu.
