Pārsteidzošākais šajā receptē ir tas, ka cukini šeit nav vajadzīgi vārīti, sautēti vai cepti, bet svaigi. Tas izklausās mazliet negaidīti, bet rezultāts ir patiešām pārsteidzošas garšas salāti, kurus noteikti vēlaties pagatavot vairāk nekā vienu reizi.
Tas ir nepieciešams
- - 100 g zaļās rukolas;
- - 100 g salātu lapu;
- - 1 jauna cukini (cukini);
- - 200 g purpura sīpolu;
- - 100 ml augu eļļas;
- - 50 g gatavu sinepju (vēlams ar graudiem);
- - sāls;
- - pipari;
- - cukurs;
- - etiķis.
Instrukcijas
1. solis
Dārzeņu smadzenes rūpīgi nomazgājiet un nomizojiet, noņemiet sēklas. Tad jums tas jāsagriež mazās plānās šķēlēs vai vienkārši sarīvē uz rupjas rīves.
2. solis
Nomizojiet sīpolu, sagrieziet gredzenos, pievienojiet sasmalcinātajai cukini. Pēc tam visus dārzeņus labi samaisa ar sāli, melnajiem pipariem, sinepēm. Ielejiet augu eļļu, nelielu daudzumu atšķaidīta etiķa un cukura, kārtīgi samaisiet. Atstājiet šo maisījumu ievilkties 10 minūtes, lai sula izceļas.
3. solis
Noskalojiet salātu lapas, ar rokām sagrieziet tos mazos gabaliņos. Nomazgājiet rukolas lapas, smalki sagrieziet un kopā ar salātiem pārnesiet dziļā salātu traukā.
4. solis
Garšaugiem virsū liek dārzeņus. Kā mērci salātu mērcei izmantojiet sulu, kas izcēlās dārzeņu iepludināšanas laikā. Jūs varat izrotāt salātus ar dilles un pētersīļu zariem.
