Kā daudzi cilvēki zina, ziema ir saistīta ar gaļas ēdieniem, bet vasara ar salātiem. Salātu ir tik daudz, ka visas vasaras garumā mēs katru dienu varam iepriecināt sevi un savus mīļos ar jauniem un veselīgiem ēdieniem.
- 200 g spinātu;
- 30 g sezama sēklu;
- 50 g rozīņu;
- 2 ēd.k. l. konservētas pupiņas;
- 8 gab. olīvas;
- 80 g fetax siera;
- 3 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- 1/2 gab. citrons;
- 1 šķipsniņa safrāna vai karija
- malti melnie pipari pēc garšas.
Iepriekš iemērciet rozīnes karstā ūdenī, līdz tās uzbriest. Olīvas sagriež 3-4 gabaliņos. Sagrieziet fetax sieru mazos kubiņos. Noskalojiet, nosusiniet spinātu lapas un ielieciet uz šķīvja. Spinātiem virsū liek rozīnes, pupiņas, fetax sieru, olīvas. Iegūtos salātus pārkaisa ar sezama sēklām.
Lai pagatavotu mērci, izspiest sulu no pus citrona atsevišķā traukā. Pievienojiet iegūto sulu ar olīveļļu, kariju vai safrānu un pipariem pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa.
Sagatavoto mērci pārlej salātiem, izliek to uz skaista trauka un ļauj tam uzvārīties 15-20 minūtes. Maisiet un atdzesējiet vēl 10 minūtes ledusskapī. Tas ir viss, salāti ir gatavi ēst. Šajos salātos nav jālieto sāls, jo olīvas un siers ir diezgan sāļi. Šajos salātos varat ievietot arī ķiršu tomātus, kas salātiem piešķirs īpašu pikanci.
