Pupiņu sautējums ir elementārs ēdiens. Nepieredzējušās mājsaimnieces var viegli tikt galā ar tā sagatavošanu. Tas neprasīs pārāk daudz laika, to var izdarīt 30 minūtēs. Trauks, neskatoties uz vienkāršību, ir diezgan garšīgs un elegants.
Tas ir nepieciešams
- - melnie pipari - 1/2 tējk;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - pupiņas - 2 kannas pa 400 g;
- - burkāni - 1 gab;
- - ķiploki - 4 krustnagliņas;
- - spuldzes - 300 g;
- - cūkgaļas vai liellopa mīkstums - 500 g.
Instrukcijas
1. solis
Ķiplokus un sīpolus smalki sagriež. Burkāni sarīvē uz vidējas rīves. Sildiet augu eļļu pannā, pievienojiet dārzeņus un sautējiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
2. solis
Gaļu smalki sagriež, mēģiniet sagriezt gabaliņos, kas pēc izmēra ir līdzīgi pupiņām. Citiem vārdiem sakot, jums vajadzētu iegūt kubus, kuru mala ir 1, 5 centimetri.
3. solis
Paaugstiniet siltumu līdz augstam līmenim un pievienojiet gaļu. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz izveidojas gaiša garoza.
4. solis
Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, ielejiet nedaudz verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs, pārklāts. Pēc nepieciešamības pievienojiet verdošu ūdeni, ja iztvaiko pārāk daudz šķidruma.
5. solis
Pēc sautēšanas sākuma pēc apmēram 15 minūtēm piparus un sāli gaļu pēc garšas. Kad gaļa ir pagatavota, pagrieziet siltumu un ievietojiet konservētās pupiņas pannā. Ja burkās ir maz šķidruma, tad ielieciet to, kā tas ir, ja ir daudz, tad pusi labāk iztukšojiet.
6. solis
Pievieno ēdamkaroti tomātu mērces. Uzvāriet masu, izslēdziet uguni un pārklājiet pannu ar vāku. Tumšo pupiņu sautējumu 2 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Kā dzērienu izmantojiet aukstu pienu vai kefīru.
