Lai gan cūkgaļa ar pupiņām un tomātiem ir diezgan vienkāršs ēdiens, gaļa pēc šīs receptes izrādās ļoti garšīga! Nesteidzieties izslēgt pupiņas no ēdiena, ja jums tās nepatīk, jo šeit tās labi sader ar gaļu un tomātiem.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g cūkgaļas;
- - 500 g svaigu tomātu;
- - 350 g pupiņu;
- - 150 g sīpolu;
- - augu eļļa, pipari, sāls, zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Pupas iepriekš samērcē aukstā ūdenī, atstāj tās uz četrām stundām, pupas vari mērcēt vēl ilgāk, ja nesteidzies gatavot ēdienu.
2. solis
Pēc šī laika pupiņas vāriet līdz vārīšanai. Pupiņu pagatavošana prasa apmēram vienu stundu, bet dažāda veida pupiņām nepieciešams atšķirīgs laiks.
3. solis
Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet. Noskalojiet gaļu, sagrieziet mazos gabaliņos. Noskalojiet arī tomātus, sagrieziet šķēlēs.
4. solis
Cepšanas traukā ielej augu eļļu, ielieciet sīpolu, apcepiet to līdz caurspīdīgam.
5. solis
Pannā pievieno gaļu, apcep 20 minūtes. Pēc tam pievienojiet tomātus, sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet visu kopā 15 minūtes.
6. solis
Noteciniet ūdeni no gatavajām pupiņām un nosūtiet pašas pupiņas uz gaļu, samaisiet. Pievienojiet sasmalcinātus svaigus zaļumus, samaisiet. Pasniedziet karstu.
