Cūkgaļa, kas pagatavota ar baltām pupiņām, izrādās neticami garšīga, sulīga un mutes dzirdinoša. Šis ēdiens ir lieliski piemērots pusdienu galdam, kā arī nelielām ģimenes svinībām.
Tas ir nepieciešams
- • 1 sarkanais paprikas;
- • 4 cūkgaļas karbonādes;
- • 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
- • 1 vidēja lieluma sīpola galva;
- • olīvju eļļa;
- • ¼ tējkarote rozmarīna (žāvēta);
- • 600 g vistas buljona;
- • 1 balto pupiņu bundža.
Instrukcijas
1. solis
Noņemiet mizu no sīpola un rūpīgi nomazgājiet to aukstā ūdenī. Ar asu nazi sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Jāizmazgā arī paprikas un no tā jāizņem kātiņš, sēklinieks un visas sēklas. Tad piparus vajadzētu sagriezt mazos kubiņos vai sagriezt mazās sloksnēs.
2. solis
Novietojiet cepšanas pannu uz karstas plīts un pievienojiet tai olīveļļu. Pēc tam, kad tas kļūst karsts, siltums jāsamazina līdz vidējam, un sagatavotie paprikas un sīpoli jāpievieno pannai.
3. solis
Pēc tam pievienojiet nepieciešamo sāls un rozmarīna daudzumu, kā arī melnos zemes piparus. Jums ir jācep dārzeņi, laiku pa laikam maisot, līdz sīpola krāsa mainās uz brūngani zeltainu (apmēram 7-8 minūtes).
4. solis
Vistas buljonu ielej dziļā traukā un apvieno ar tomātu pastu. Pēc tam iegūto mērci pārlej apceptajiem dārzeņiem un turpina gatavot, pannā ielejot baltās pupiņas. Šo mērci vajadzētu vārīt apmēram ceturtdaļu stundas (kā rezultātā tai vajadzētu iegūt biezu konsistenci).
5. solis
Cūkgaļas karbonādes vajadzētu bagātīgi sarīvēt ar maltiem melnajiem pipariem un sāli, un tas jādara katrā pusē.
6. solis
Olīveļļu ielej atsevišķā pannā un nosūta uz uguni. Kad eļļa ir karsta, iemērciet karbonādes pannā. Tos vajadzētu cept 3 minūtes vienā pusē un 3 minūtes otrā pusē.
7. solis
Novietojiet karbonādi uz šķīvja un pievienojiet vajadzīgo pupiņu mērces daudzumu sānos.
