Vistas zupa ar baltām pupiņām ir lielisks papildinājums jūsu pusdienu galdam. Šī zupa izrādās neticami aromātiska un garšīga. Un arī šis ēdiens ir ļoti veselīgs un barojošs.
Sastāvdaļas:
- 400 g vistas gaļas;
- 2 kartupeļu bumbuļi;
- 2 lavruškas;
- 200 g tomātu sulas;
- malti melnie pipari un sāls;
- 150 g baltās pupiņas;
- 1 vidējs burkāns;
- 2 ķiploku daiviņas;
- saulespuķu eļļa;
- iecienītākie svaigi garšaugi.
Sagatavošana:
- Vistas gaļa rūpīgi jāizskalo tekošā ūdenī. Tad tas tiek ievietots nelielā katliņā, piepildīts ar ūdeni un novietots uz karstas plīts. Pēc viršanas noņemiet putas un samaziniet siltumu. Vistas gaļa jāvāra līdz mīkstumam.
- Apmēram 12 stundas pirms zupas pagatavošanas baltās pupiņas jānoskalo un jāpārklāj ar ūdeni. Tad ūdeni izlej, pupiņas atkal nomazgā un ielej dziļā katliņā. Ielejiet ūdeni un pagatavojiet pupiņas līdz mīkstumam.
- Burkāni jānomizo, rūpīgi jāizskalo un jāsasmalcina ar rīvi. To nepieciešams nedaudz apcept karstā pannā, pievienojot saulespuķu eļļu. Un tad ielieciet burkānus katliņā ar gaļas buljonu.
- Ielejiet tomātu sulu tīrā pannā un nedaudz vāriet. Pēc tam sulai pievieno nomizotas, mazgātas un smalki sagrieztas ķiploku daiviņas. Pievienojiet arī lavrushka, melnos piparus un sāli. Pagatavojiet mērci 1 minūti un noņemiet pannu no plīts.
- Nomizojiet kartupeļu bumbuļus, nomazgājiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Pēc tam, kad vistas gaļa ir pilnībā pagatavota, tā jāizvelk no buljona un jāsadala mazos gabaliņos, izmantojot nazi. Pēc tam to vajadzētu atkal salocīt zupā un pievienot tam sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus.
- Kad kartupeļi ir pilnībā pagatavoti, zupā vajadzēs ielej pupiņas, no kurām vispirms jāizlej viss šķidrums, kā arī jāielej tomātu sulas mērce. Pievienojiet arī visas nepieciešamās garšvielas. Pēc tam, kad zupa atkal vārās, noņemiet to no plīts un cieši pārklājiet.
- Pēc tam, kad trauks ir ievadīts 30 minūtes, jūs varat sākt pasniegt. Vistas zupu, kas ielej šķīvī, var izrotāt ar svaigiem, smalki sagrieztiem zaļumiem.
