Taizemes virtuve ir oriģināla, ņemiet vismaz populāro taju zupu Tom Yam. Grauzdēta cūkgaļa ātri pagatavo un garšo neparasti laima lapu dēļ. Ķiploki un koriandrs ēdienam piešķir maigumu.
Tas ir nepieciešams
- Trīs porcijas:
- - 400 g cūkgaļas filejas;
- - 300 g zaļās pupiņas;
- - 100 g kaļķu lapu;
- - 1 sarkanais čili;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 st. karote brūnā cukura, zivju mērce;
- - 1 tējkarote sāls, laima miziņa, koriandrs.
Instrukcijas
1. solis
Zaļās pupiņas ievieto verdošā ūdenī, pievieno nedaudz sāls un vāra 3 minūtes. Tad iztukšojiet verdošu ūdeni, ievietojiet pupiņas aukstā ūdenī.
2. solis
Pagatavojiet cūkgaļu pagaidām. Gaļu sagriež plānās šķēlēs visā graudā, apkaisa ar pipariem un sāli.
3. solis
Uzkarsē pannu, pievieno eļļu, minūti sautē ķiplokus, laima miziņu, čili un koriandru.
4. solis
Pievienojiet gaļu garšvielām, apcepiet vēl 3 minūtes. Pievieno zivju mērci, pupiņas, cukuru un vāra vēl 2 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
5. solis
Apvienojiet vārītu gaļu un zaļās pupiņas ar laima lapām.
