Zaļās pupiņas ir vērtīgs augu olbaltumvielu avots. Šo olbaltumvielu organisms absorbē daudz vieglāk nekā dzīvnieku olbaltumvielas. Vistas fileja ir sātīga un barojoša gaļa, tāpēc kopā ar pupiņām jūs saņemat sātīgas vieglas pusdienas vai vakariņas.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g vistas filejas;
- - 400 g zaļās pupiņas;
- - 2 sīpoli;
- - 2 tomāti;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - pētersīļi, cilantro, melnie pipari, sāls, sausās garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra vistas fileju līdz pusgatavai, sagriež porcijās, apcep augu eļļā, ielieciet trauku sautēšanai.
2. solis
Iet caur jauno pupiņu zaļajām pākstīm, noskalojiet ar aukstu ūdeni, sadaliet 2-3 gabaliņos. Neaizmirstiet vispirms atbrīvot pākstis no cieto vītņu daļām. Sagatavotās pākstis vāriet ūdenī līdz maigumam. Gatavās zaļās pupiņas vajadzētu viegli sasmalcināt ar karoti.
3. solis
Cep augu eļļā, kurā cepta vistas fileja, sīpols sasmalcināts plānos gredzenos un svaiga tomāta šķēlēs. Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un cilantro, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas pēc garšas, kārtīgi samaisiet.
4. solis
Ielieciet iegūto maisījumu vistas gaļas traukā, pievienojiet vārītas zaļās pupiņas, ielejiet nedaudz ūdens - tam vajadzētu tikai viegli pārklāt sastāvdaļas. Vistas fileju vāra uz lēnas uguns ar zaļajām pupiņām 10–15 minūtes.
