Ceptas sēnes ar vistas fileju un zaļajām pupiņām ir ļoti apmierinošs, garšīgs krējuma sautēts otrais ēdiens. To var pasniegt ar visdažādākajiem piedevām, un tas īpaši labi sader ar spageti.
Tas ir nepieciešams
- - 200 grami zaļo pupiņu;
- - 300 grami šampinjonu;
- - 100 grami sīpolu;
- - 200 grami vistas filejas;
- - 100 grami siera;
- - pipari un sāls;
- - dārzeņu eļļa;
- - 200 mililitri 25 procentu krējuma;
Instrukcijas
1. solis
Nelielā katliņā ielejiet ūdeni, pagaidiet, līdz tas vārās, pievienojiet sāli. Vistas fileju liek verdošā ūdenī un vāra sālsūdenī apmēram 15 minūtes.
2. solis
Paņemiet zaļās pupiņas, ielieciet tās saldētas verdošā ūdenī, pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet 10 minūtes.
3. solis
Paņemiet lielu sīpolu vai dažus vidējus, mizojiet, mazgājiet, sagrieziet pusgredzenos un pusi gredzenus uz pusēm. Paņemiet sēnes (svaigus šampinjonus), sagrieziet tos iegarenos gabaliņos.
4. solis
Apcepiet sīpolus pannā augu eļļā līdz caurspīdīgam apmēram 5 minūtes. Pannā pievienojiet sasmalcinātas sēnes, sajauciet tās ar dārzeņiem, apcepiet, līdz visa sēņu sula ir izvārījusies. Vārītu fileju atdzesē un sagriež iegarenos gabaliņos.
5. solis
Paņemiet sieru, sarīvējiet to uz rupjas rīves. Šajā laikā pipari sēnes, pēc garšas sāls.
6. solis
Pievienojiet pannai zaļās pupiņas un vistas filejas. Visu kārtīgi samaisa un pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Iegūtā masā ielej krējumu.
7. solis
Vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes, līdz krēms ir biezs.
